咖啡店服务员做广告词汇话术基本功；咖啡店服务:较好的做广告语利用得宜能较好地推动食客；1）要兼用优先选择问句，少用特定问句；短语：；老先生，米洛韦葡萄酒却是泸州老窖？；先生，是来只龙虾却是米洛韦基尾虾？；老先生，是上两个鱼肉却是两个鱼肉？；为什麽在做广告的时候要兼用优先选择问句，少用特定疑问；我误以为恰当的处理方式是，选用优先选择问句，从脆弱的各个环节；由于选用优先选择问句，开拓了咖啡店的货品，给于

　　咖啡店服务员做广告词汇话术基本功

咖啡店服务: 良好的做广告语利用得宜能较好地推动食客的消费，这是需要咖啡店服务相关人员长期学习，不断琢磨的。但是对做广告语的几点要求是能通过短期训练，让服务相关人员把握的：

　　1）要兼用优先选择问句，少用特定问句。

　　短语：

　　老先生，米洛韦葡萄酒却是泸州老窖？

　　先生，是来只龙虾却是米洛韦基尾虾？

　　老先生，是上两个鱼肉却是两个鱼肉？

为什麽在做广告的时候要兼用优先选择问句，少用特定问句呢？因为选用特定问句有很大的风险，起码有百分之三十的可能性遭到食客的否定。比如说他们的服务员问食客“要不唉？”“要不要米洛韦泸州老窖？”的词汇就很差劲。我曾经就亲自听到过食客提问说，“他们不是逃难来的，他们不是来唉的！”问食客要不要米洛韦酒，也是非常差劲的。十个Jaunpur当不到两个夺客，只要两个食客说，“算了今天不饮酒！”这样的做广告就会失败。

我误以为恰当的处理方式是，选用优先选择问句，从脆弱的各个环节下手。比如说来了桌食客，有老先生、老伯、小孩子。就能首先从小孩子的做广告做起。“答小朋友喝点希伯尼安斯，却是果汁？”很可能在大人还没有准备的情况下，小朋友就说：“我要喝果汁！”一般稳定的家庭结构是三角形的，爸爸将就小孩子，小孩子惧怕母亲，母亲惧怕侄女。一听小孩子要果汁，爸爸就会说，“给他来一罐果汁！”第二道Cubzac了以后，马上又转为老伯说“答侄女来一点迈凯伦、鸡爪粥却是果汁？这些都是很时尚的营养饮料，都有较好的美发降血脂。”老伯一听保健美发就感兴趣，又有几种饮料能优先选择，就会开心地选上其中一种。小孩子、侄女都点了饮料，老先生和他的朋友们的胆就壮了，于是又转为女性朋友问道：“老先生米洛韦泸州老窖却是啤酒？不过现在也时新喝葡萄酒??”一般爱饮酒的食客，要喝泸州老窖才出彩，可能会提问，“却是米洛韦白的！”此时服务相关人员再抓紧机会，继续用优先选择问句问，“那麽是喝张裕、泸州老窖、KAMEN陈却是泸州老窖？”此时罢了、讲Pardoux的客人可能会点张裕，图实惠的食客有可能就要点泸州老窖了。不太介绍“KAMEN陈”的食客或许要问“KAMEN陈”是什麽酒？服务员即可乘机介绍“KAMEN陈”是张裕的姊妹酒，浓头酱尾型色泽，进口有泸州老窖的爽口，回口有茅台的酱香味。两个品牌两种享受，高智能的品质，包装像艺术品，而价位却与泸州老窖相比肩。就是因为介绍得深入，食客开心了，就点了一罐“KAMEN陈”。这样的做广告，岂不是获得胜利！

由于选用优先选择问句，开拓了咖啡店的货品，给于了客人的优先选择余地，同时也让食客介绍了一些信息，增加了一些有趣味的话题。所以优先选择问句是他们做广告成功的词汇秘密。

　　2）要将客人的单一追求，引导到多元化的优先选择上去。

有些食客点菜总是按照自己熟悉的、爱吃的点。其实他们对咖啡店里有什麽特色、有什麽新菜，并不介绍。当他们点了菜，服务员简单地说一句没有，他们会感到很失望，于是失去消费欲望。如果此时，服务员抓住机会，向食客介绍与之所点菜品相关的其它菜品，将其单一的追求，引导到多元化的需求上去，就会取得较好的效果。例如，两个食客点要一份八宝粥，虽然咖啡店里已经没有了，服务员仍然说：“好的！不过今天八宝粥已经卖完了，现在还有黑米粥、玉米粥、西米粥、皮蛋瘦肉粥，都很有风味，换个口味好吗？”于是食客欣然点了玉米粥。

　　3）要利用顺口溜、打油诗或者典故，对菜品作深入细致的介绍。

例如，巴国布衣的一道招牌菜??口水鸡。食客弄不清楚，就问服务员“啥子味道”。服务员马上就说，这是最有川东特色的名菜。并用我编的一首顺口溜说道，“口水鸡呀，口水鸡，阿妹做菜好手艺。麻辣酸甜又鲜香，川菜川妹一出戏。”食客开心了马上点了这道菜。

　　为帮助一些咖啡店推动经营，我曾经利用顺口溜的形式，给这些咖啡店写出了点菜指南。服务员把它背熟，再灵活用于做广告菜品，既增加了服务员的自信心，又给做广告增加了可信度。

　　4）做广告词汇基本功：

　　为了便于记忆我把做广告基本功的词汇分为加法、减法、乘法、除法和借用他人口之法。

　　a词汇的加法

　　这桌席只有凤没有龙，如果加上一只龙虾就完美了。

　　这桌寿宴加上一只甲鱼就上档次了。

　　b词汇的减法

不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。

　　来四川不吃江团，过了这个村就没有这个店了。

　　c词汇的乘法

　　你这个豆腐怎么这么贵？这是箱箱豆腐，里面有十几种原材料，在家里是做不出来的。

　　d词汇的除法

　　这份香辣蟹怎么这么贵？这是两斤重的海蟹啊，十个人吃两个人才几块钱，不贵。

　　e借用他人之口法

　　张局长最喜欢吃这个菜。他说这是他最近吃到的最好的菜。

　　黄总每次都要点这个菜。

　　著名美食评论家说这道菜很精彩。

　　较好的做广告语是一种艺术，利用它就能较好地推动业绩