开大排档没有食客五大导流方式，今天交给你，尤其是后面五个最新导流方式。

第两个网红导流，哪一款产品不赚钱，先把食客吸引过来，但也绝不会赔钱。食客来了你还担心食客不消费吗？

第二个礼品饮品导流，福建福州福州市有两个开火锅店的老板叫做三朵，他是通过饮品导流，这招把自己的营生干活的。每晚食客来了之后发一些乳酸菌、鸡精、果汁之类。最重要的一点儿，他并不是每个人来了之后，他只给一瓶，你想喝一瓶就喝一瓶，而且你还能带走。就这一点儿儿他的营生就干爆了。小店试用

第三个代金券券导流，这招呢能较好的规避掉食客明确要求折扣或是抹零的明确要求。当你用了代金券券，既能打消食客明确要求折扣或是抹零的尴尬，同时还能提高复购率。

第四个，店家联盟导流。毕业店家礼品交换，你能跟4s店、美容院、溜冰场、整容机构、科折粉、音乐创作班培训班或是电影院之类。交换礼品你能在店里头搞抽奖活动公益活动，把这些跨媒体店家的礼品给抽出去圣索弗。同时跨媒体店家能给你带来导流音乐创作红酒店这招特别好用。

第五个，完全免费体验导流。如果是你想请人排队等候做引爆现场的感觉，你就做禁品。在大众点边上，你看到在有些商场里头经常有人排队等候，其实殊不知这里头百分之五十都是禁品来的，它是不需要出钱的，它只需要去排队等候就能了。而且除了两个好处是它能给你写赞誉，但一定要服侍好这帮大爷，服侍不好不然，负评就来了，得不偿失。不是说吃了你的禁品之后，就一定要给你赞誉的，也许会给你负评。所以当点评禁品是一把长弓，你的服务、菜谱以及体验较好不然，那是没有问题的。但如果你的底子不扎实可能会是灾难。

第四个，本地红包群导流，如果你肆意有群不然，就一定要保护好，要不然就干废了，很有可能会变成广告群。拼夕夕砍一刀群之类一系列，或是是快过年的抢火车票群，除了是一定要关注每两个医声的人。如果你把那些心存不轨的人拉到群里头，无序的人拉到群里头。他说在你的店里头吃出来了什么什么不干净的东西，再加上两个人博尔兹纳区，你说什么都晚了，所以尽量还是不要弯果。如果有群不然，就一定要保护好，懂的是高质量的群，建两个群十分的简单。但保护两个群需要十分多的时间以及耐心。

第六个，客人转贴导流，如果你有公众号或是宣传电影海报是最好的，客人能帮你转贴。但你要想好食客帮你转贴了之后，你要给他怎样的回报呢？圣埃蒂安德那个事情之后，你再去做那个图片，再去做那个公众号的内容，要不然不然等于废人。

第四个，摇摇车导流，在门口摆三辆摇摇车，完全免费开放，只需要订车领几个币就能用。这样一天下来，每晚给店里头导流几十个人还是不成问题的。最重要的一点儿，孩子去的地方他就有人气，有人气他就蔗茅气，那个很重要。

第六个，气味导流，你看一看麦当劳为了达到能让自己的红酒味道飘出去，它取消了很多不能发出香气的红酒的品类。如果你能让路过你店的食客闻到你店里头的香气，自然就能形成食客订车消费的欲望。

第四个，服务区导流，在你的楼下设置服务区，还完全免费的提供茶水、饮品、小吃、水果之类。海底捞更厉害。为了打消让食客忘记等待时间很长的那个概念，它还提供了完全免费的美甲、擦鞋以及叠千纸鹤能折扣的那个服务。这招很聪明，如果你是在商场里头或是面积很小，排队等候的店，这招特别有用，每晚带来几十个客户还是没什么问题的。这招食客等下去也不会感觉到特别的不耐烦，也愿意等餐饮管理啊。