1、管理相关人员

要在关键的时候，出现在关键的足部，紧紧抓住关键的问题，这就是管理的基本功。2、修正薪水要达到稳定骨干力量的目的，要是掌握修正的最佳时机和比例，使薪水或者说起著管理的调节作用。

3、用工管理的前瞻性和积极主动性源于平常对用工市场的数据资料的积累及分析。

4、企业要谋求发展，必须有专业人才和财物，而企业质量的稳固，则有赖于管理相关人员的素养提高。

5、企业的专业培训应立足于提高各级党委相关人员的素养，使每两个人的外在特征，积极主动地充分体现在饭店的服务原则当中。

6、企业管理不能依赖于积极主动性，关键靠管理制度管理，要有一套启迪雇员

积极主动性的规章管理制度，以法制馆。

7、作为两个企业，一定要著重文化素养的专业培训，老干部文化素养低落，Sonbhadra制止企业经营管理的深入细致。

8、出钱刺激的主动性是不会持久的，全看在钱的份上去组织工作的人是不会讲操守的，要考虑如何培育雇员的企业感，践行企业信念，增加企业的向心力。

9、没有高素养的管理相关人员就没有高质量的服务质量。

10、要根据不同层级、不同第一类、不同内容、不同重点来积极开展专业培训组织工作。对雇员，重点狠抓饭店意识和业务基础的专业培训；对管理人员，则应重点培育其两极化的管理意识。

11、专业培训基地对各部门的专业培训要如期，按工程进度，全面落实到具体人去执法监督检查和，或者说全面落实专业培训的质量。

12、保持饭店服务质量的关键是专业培训，专业培训既是管理的基础，也是管理的方式之一。

13、企业的质量是靠人来保持和提高的，对雇员不教而诛是不对的，无原则地讲道义也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。

14、组织工作中的胶体来自华而不实的傲气。

15、管理相关人员在呈报组织工作命令孔利耶执法监督、协同、管理和检查和，不能就行了发布命令，不管全面落实。对于每项组织工作、每两个细节，都应逐一跟查，逐一全面落实，劳特尔紧贴劳特尔、一步棋紧随一步棋才能或者说抓深贾启允。

16、管理相关人员关键要养成两个良好的组织工作作风，哪项组织工作是以扎实、紧凑深入细致的作风来抓，哪项组织工作就会获得良好效果。

17、饭店的专业培训组织工作应从饭店的实际出发，根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定专业培训方案，从管理制度化、系统化人手。

18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用，是起不到监督保证作用的。企业需要一支思想过硬业务技能高的骨干力量队伍，如不抓紧在青年人中发展党员，将是党的组织工作失误。

19、严格管理不仅仅充分体现在对人的管理上，也充分体现在对财、对物的管理。

20、不要埋怨客源少，生意难做，关键要看我们对现有客人的服务组织工作有没有做足?

21、没有平常一点一滴的细致组织工作，就没有企业一定的辉煌。正确的经营决策源于对市场动态的了如指掌。

23、生意靠跑(出外促销)回来，效益靠干出来。

24、管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系，又是“猫与老鼠”的关系。

25、饭店的管理相关人员首先对自己所从事的职业要有自豪感、荣誉感，自己都看不起自己所做的组织工作，又怎么可以去教育专业培训雇员呢?

26、主管、领班应多到现场与雇员一起操作，执法监督质量。要意识到，质量是竞争的基础，而质量充分体现在每一件为客人服务的小事上。

27、整体经营指的是在一既定目标之下，各部门的组织工作互相支持、配合、协同、促进、制约，而不能各自为政，划地为牢。

28、在物资采购上要有市场概念和价格概念，要区分客用物资和自用物资，前者应高雅，后者应实用。

29、讲究操作流程不是不讲效率，讲究岗位责任制并不是关、卡、压。

30、发展企业应首先狠抓大本营，没有本，就没有利。

31、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没有尽力。

32、要使管理相关人员和雇员有压力感，但不能压得他们喘不过气来，要给人有活动余地。

33、价格是市场动态的反映，也是两个企业经营方针的充分体现，制定价格要符合市场的规律和饭店的实际，按行规办事，讲商业道德。

34、饭店的专业培训目的不是专业培训全才伟人，而是专业培训雇员的思想及业务的基本功，即素养。

35、效率应充分体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础组织工作上才能讲效率。

36、作为两个部门经理，对本部出现的问题不能大包大揽，经理对部下的差错“勇于承担责任”只能使差错延续不断，正确的态度是挖找根源，提出整改措施。

37、主管的组织工作是饭店管理中重要的劳特尔，主管只说不做不行，只做不说也不行。经理对主管的管理要抓得紧一点，标准定得细一点，管理方法要科学点。

38、部门的专业培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。

39、饭店的组织工作特点就是如何把有形的设备与无形的服务有机地结合起来。

40、做饭店组织工作要按经济规律办事，要有市场概念、竞争意识和成本核算观念。

41、对关键的问题应议而即决，决了即行，否则一事无成。

42、相关人员流动是正常的，人家来挖人也是必然的，关键是如何针对社会实情做好雇员素养提高组织工作，如何保证相关人员走一批，培育一批，成长一批，把培育骨干力量和技术尖子作为常年的组织工作；作为管理相关人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究组织工作方法，对雇员的心理活动要多了解，多分析，多通气，多研究。

43、没有组织工作量的限制，就没有质的变化。

44、管理相关人员要带着组织工作标准去巡查，要提高组织工作效率，就必须坚持现场执法监督。

45、素养的培育是在日常一点一滴的专业培训中累积起来的。

46、管理相关人员的级数越高，积极主动性越强，对他们的管理管理制度就会越少。

47、只有狠抓平常的组织工作，关键时候的判断才不会出差错。没有平常的组织工作质量，就没有关键时的化险为夷。

48、任何人都会有优缺点，做任何组织工作都有对与错，问题是要分清哪方面是主流。

49、服务质量和管理水平充分体现在每一件小事上，两个表情，两个动作，都充分体现出我们的服务意识，要有好的服务质量，首先应有好的组织工作作风和好的思想意识。

50、我们首先要了解自己产品的情况、竞争对手的情况和市场情况，然后才能制定出正确的经营方针。

51、企业的路线是由无数小点连接而成的，形成了自己的作风和信念，所以饭店组织工作无小事，事事关连着声誉。

52、宣传企业、扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。

53、每项接待组织工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人却是第一次。

54、把匿名信一概而论说成好或坏都是不对，一切结论应产生于调查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕风捉影，我们的组织工作应是如何驱风消影，而不是撂担子。凡是两个管理制度的实行涉及到个人利益时，各种舆论都会产生，对其不实之处要大度大量，豁达超然。

55、人事专业培训组织工作要有一条龙的组织工作意念，招工时要考虑如何专业培训，专业培训时则要考虑如何合理地使用人力了。

56、饭店的管理建立在客人的投诉之上，也可以说，饭店的管理建立在对质量事故分析总结的基础之上。

57、市场的情况是千变万化的，要善于随市场变化而变，捕捉一刹那的效益。

58、虚心好学，不耻下问，不等于一无所有。

59、销售政策的制定要考虑饭店的经营管理方式、经营特点、发展方向、客户成份、市场趋势等。

60、正确的房价制定要考虑第一类、流量、信誉、时间几大因素。

61、公关部与销售部在宣传方面的区别是公关郎着重于以企业形象的整体宣传，帮助社会了解企业，搭好企业与社会的桥梁；而销售部的宣传则是就市场开发而言，为房间的推销而去宣传。

62、两个国家要有共识，稳定才能发展。同样，两个企业的领导班子也要有共识，团结才有生命力。

63、两个企业能否稳固、提高、发展，有赖管理相关人员素养的提高。

64、饭店之间的竞争说到底是专业人才的竞争，人事专业培训组织工作一定要走在各项组织工作前面，专业人才的专业培训是饭店百年大计，是重要的战略方针。

65、广告要讲究效果，应考虑做给什么人看?针对什么市场?要达到什么目的？

66、新饭店的开张虽使客源市场有所震动，但只要我们保证质量，客人会回来的。

67、两个企业在大好形势下不去发展是没有出路的。开拓的阻力来自于头脑中的平均主义，不求上进，不敢承担风险。作为经营者要时刻处于“冲”的姿势，守是守不住的。

68、管理是为顾客服务的，管理本身如同制作产品的过程一样，要研究市场，讲究产品质量。

69、饭店组织工作实际上并不复杂，硬件+软件+协同+素养=质量。

70、看不到大好形势是无知，看到了不去发展是无能。

71、发展企业要有风险意识，否则即使生意送到面前也难以做成。

72、发展企业要齐心，领导班子不同心协力是难以紧紧抓住机遇打主动战的。

73、要提高和保持服务质量，要是把主管的眼睛与雇员的素养结合起来。

74、党的政策在人人面前是平等的，问题是你会不会用，敢不敢用，善不善于用。

75、两个企业的质量和声誉并不随着两个人的离开而失去，也不能为两个人所带走。企业的相关人员可以不断轮换，但质量却不能降，保持两个企业的风格是最重要，也是最艰难的。

76、人的素养是一流饭店的基础。

77、社会主义管理制度下的现代化饭店既要管人，也要育人。

78、客房主管的组织工作，关键要做到“勤”，勤走，勤看，勤检查和。

79、有竞争就有压力，有压力才会有动力，有动力才会积极主动为企业创造财富。

80、在饭店管理上，我们常说客人永远是对的，但事实上并不是每一次都百分之百全对，问题是当投诉内容与事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人，“让”充分体现了饭店相关人员的素养，充分体现了我们的政策水平，“让”得既不得罪客人，又维护企业的利益。

81、经理、主管的眼睛应能发现问题，起著控制质量的作用。

82、当管理相关人员的就应有张“婆婆嘴”，久而久之，雇员就知道什么该做、什么不该做了。

83、全方位地提高工效要是做到定时、定量、定标准、定工程进度，从细微之处着手。

84、服务质量是竞争的基础，是企业生存的根本条件。

85、要使雇员为宾客提供优质服务，我们首先要为雇员服务好。

86、管理作风要具备“三实”：扎实、全面落实、老实。

87、饭店档次的高低应由客人来决定，客人投诉的次数及轻重是衡量饭店管理水平的标准。

88、做饭店组织工作的一定要重视小事，做到事事全面落实，件件清楚。

89、发展企业要有“动”和“变”的观念，市场在不断地变化，如死水一潭是做不活生意的，饭店组织工作要常出新招，给人常住常新的感觉。

90、每个雇员的仪表仪容都代表着饭店的格调，要意识到自己在饭店的表现不再是个人，而是整个饭店。

91、饭店如同一部机器，各部门如同机器上的各个部件，只有紧密的结合才能24小时运转自如。

92、管理相关人员的以身作则是专业培训雇员企业感的条件之一。

93、“永远不要得罪客人”是服务行业铁的原则，两个脸色，两个笑容，一句话，两个动作都要符合操守。

94、得罪了所有人的经理不是好经理，不敢得罪人的经理也不是好经理。

95、在经营上，第一是地点，第二是地点，第三还是地点；而在管理上，第一是人的素养，第二是人的素养，第三还是人的素养。

96、管理相关人员对组织工作的态度应是以完成为准，而不是以小时计算。

97、作为管理相关人员应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识饭店大体，而不是把自己划于法规之外。

98、专业培训是管理的基础。基础好，管理就顺；基础不好，质量就降。

99、管理相关人员在“三不管”地带(几个部门的交接处)、三不管时间(上下班时间，午饭时间)要有主动过问、主动执法监督、主动管理的信念。

100、不断地学习国外的先进管理经验，并将其与中国饭店业的实际结合起来，就能走出一条有中国特色的现代化饭店管理的路子。