在充份介绍了餐饮业市场的大环境和自身情况，并搞好了心理和资本金上的准备后，就可以将展店纳入议程了。在正式采取措施之前，制定这份二要可行的创业项目组建议书是非常必要的。

需要明晰的是，创业项目组建议书并不仅仅是这份简单的口头方案（六义1–1），更是创业项目组者的两个二要行动政治纲领。可以说，这是餐饮业创业项目组成功的基础和终点。在通常情况下，创业项目组方案做得越详细、越缜密，成功打造出一家咖啡店的可能性就越大表1–1 某专业机构为某创业项目组者编纂的《餐饮业式夜总会创业项目组建议书》

对创业项目组建议书的制定，要明晰下列几点。具体来说，要明晰做餐饮业的脚踏实地，也是弄清楚为什么要展店，这将是支持创业项目组者走下去的最大动力。其二，要搞好产品定位，也是考虑好究竟要做什么，并且确认产品本身存在的准入门槛，以介绍未来可能面临的困难。再次，要介绍自己的优势，这代表着未来构筑商业技术壁垒的主要方向。最后，还要确认好创业项目组项目组。介绍创业项目组项目组中的每一人，熟悉他们的能力，以确认究竟谁能在创业项目组的道路上起到重要的助力作用。

总之，在这份完整的创业项目组建议书中，下列四个词极为关键。

1.市场。市场内部空间不同，意味著信用卡业务技术难度不同。简单来说，市场下定决心了咖啡店规模的大小，下定决心了品牌能做多大和未来的地板在哪里。就比方说卖鸡肉和卖狗肉，显然，与正在不断受到抬升的狗肉市场相比，鸡肉的市场内部空间要小得多。

2.模式。模式下定决心了品牌成长的速度。好的模式能高效地配置资源和资本金，最终使整个项目顺利完成预期目标。

3.项目组。项目组是餐饮业创业项目组的核心要素，直接下定决心了展店的存亡。任何咖啡店的餐饮企业都不要试图两个人完成所有事情：一方面洞见有专研，能把菜搞好并不意味著服务就能让客人满意；另一方面，时间和更是如此，两个侠客四个帮，两个好咖啡店一定是有很多人和你一起努力，这是项目组的重要性。

明晰了餐饮创业项目组中的几个关键点，接下去，就要按照下列关键步骤制定具体的创业项目组方案。

1.确认阶段目标。具体来说，目标的挑选出一定要是以，比如咖啡店开张一周后能有粘毛，而不是在十年后能超过肯德基这种无关紧要的目标。其二，要有前期目标，如果无法预计一年之内应如何做，那么至少要预设半年乃至两个会计年度的目标，和每一月、每星期的具体目标，Lendelin，渐进。

2.制定资本金采用规划。资本金的采用是两个世世代代不变的痛点，应谨慎地采用每一大笔资本金，建立严苛的资本金监管制度。对那些拥有其他小股东的咖啡店，一定要给予小股东充份的认同，定期（两个月或者两个会计年度）向小股东进行请示。总之，资本金必须在严苛的控管之下采用，有一套严苛的监视流程。

3.搞好风险预估。风险分为可预知的和不可预知的两种，咖啡店在不同的发展阶段会遇到不同的经营风险。不可预知的风险难以回避，可预知的风险则应在创业项目组初期充份考虑，并尽可能地找到规避方法。所谓把风险降到最低是让风险可控，只要风险在可控制的范围内，咖啡店经营就没有问题。通常情况下，当风险变得不可控时，就说明咖啡店问题已经积重难返了。

创业项目组建议书是餐饮业创业项目组者的展店手册，制定过程是两个相对复杂的工作，需要创业项目组者对整个餐饮业行业和市场进行充份的研究、分析。同时，制定创业项目组建议书的过程也是创业项目组者全面梳理、重新审视咖啡店未来发展战略的过程，其重要性不言而喻。