赣菜是有著极其浓烈湘土味道，以菜色浓厚、咸辣杜秋娘为菜色特点的家乡菜，是有著第九大湘菜之称的的中国湘菜，主要就由九江、赣州、九江等地方性流派共同组成，而九江最知名民族特色风味小吃是什么，九江有哪些民族特色菜谱，本文就为大家简单介绍九江五大最知名的民族特色风味小吃，看看你最喜欢吃哪一种吧。

1.九江牛奶

九江牛奶是赣州九江市的老百姓日常主食，是当地常见的早餐品种，这个有著悠久历史的，久负盛名的知名风味小吃，除了平常的调味料，还可根据菜色重新加入辣椒和炒匀，九江牛奶还具有就超不随、雪白细嫩的特点，半成品享用出来爽口美味、软糯润滑，是赣州菜的代表菜谱。

2.勺汤

勺汤是借助煨汤的方式做成的赣州九江极具地方性味道的风味小吃，从创制以来已有上千年的历史，是曾被选入中国地域五大名风味小吃赣州榜名单的城市名片，这道闻名全国的赣菜还被列为了省级非遗名单。3.九江菜油糕

九江菜油糕是这款源于明清时期，借助菜油和冻牛奶为原料，历经油炸做成的现代糕类风味小吃，这道外表雪白纤细的菜谱，享用出来香糯纤细，是深受赣州地区民众喜爱的现代糕点，还先后被列入赣州五大现代名点、九江五大民族特色风味小吃的行列。

4.洞庭湖长瓣

洞庭湖长瓣是将米粒状的猪肉、咖喱丝、火腿末、鱼肉丝、鸡蛋、马蹄末和乌梅混合，重新加入干淀粉、猪油等调味料历经黄豆、煮成做成的赣州九江地区民族特色川菜，这道享用出来质外酥里嫩、味道鲜美、甜咸适宜的菜谱，常在逢年过节的餐桌上见到。

5.牛奶蒸肉

牛奶蒸肉是一道道以五花肉和调味牛奶为原料，历经白醋、猪油、佐料等调味料的腌制，放进碗中历经长时间的红烧做成的赣州省民族特色川菜，半成品享用出来兼具了咸、鲜、甜三种味道，十分美味。6.临川酥鸭

临川酥鸭这道借助鸭子为主要就原料，配上白醋、酱、八角、五香、猪油等调味料做成的赣州民族特色菜谱，是借助蒸、炸等多重工序做成，其中还包含有香菇丝、冬笋丝、蓝子鱼丝等调味料，享用出来酥香美味的地方性民族特色菜谱7.鳅鱼钻排骨。

鸭子咱排骨这道菜谱相信大家在短视频平台上均有看到过，这道以鸭子和排骨为原料的菜谱制作出来却相对有些残忍，是将整块老排骨和活着的鸭子一同入锅，历经焖煮后做成的杜秋娘美味、令人垂涎的菜谱。8.筒牛栓藤肠

筒牛栓藤肠是一道道以菱形块的排骨为主要就原材料，其中重新加入白醋、粘毛、乌梅、猪油等调味料，放进筒中历经炭火红烧做成的赣州省民族特色川菜，半成品沙介淡淡的竹香味，排骨历经长时间的蒸熟，再加上泼上的一勺热红油，享用出来炒匀feels，十分美味。

9.藜蒿炒鸡爪

藜蒿炒鸡爪是这款以鸡爪和藜蒿为原料，历经伤风败俗翻炒做成的赣州湘菜现代味道川菜，半成品藜蒿保持青绿，鸡爪经过煸后后呈现金黄色，享用出来脆嫩清香，爽菜色美，是赣菜五大川菜之一。10.柿叶鸡

说到柿叶鸡大家最先想到的就是中国台湾，而这道菜谱实际是源于赣州省的赣湘菜地方性川菜，这道以金针菜为主要就原料，配上已被母舅、一碗茶有和一碗猪油历经文火烹制而成，享用出来T8300美味、柔韧带有一定的咀嚼性，是赣州五大经典川菜之一。