2021年，全国外卖数量达至100多万种仅用了38天，而在2020年和2019年，达至这一外卖规模分别白眉林80天和79天，时间被缩短了一倍。

这样一组数据，正简单反映出电商金融行业快速发展下外卖市场的火爆，也有越来越多的人想从这里抢得一杯羹。而拥挤的外卖收款点正在成为“狂热电商时代”的真实写照——那个只需要两个小小的门脸、购买多万元电子设备就能进入的金融行业，正惹来一群90后年轻创业者团队。

一名1999年出生的小伙子，在看见有外卖收款点受让后，前后再加7天时间决策，就投资6多万元，一头杀进金融行业。也有90后创业者团队，重点考察了市场后，毅然决然辞去制衣厂的组织工作，在外卖收款点组织工作近3个月，于去年年初Axat开了村里的首家收款点。

外卖收款点纵然是两个门槛很低，操作也很简单的项目，但有创业者团队的地方就有江湖，外卖收款点市场也已经烽烟四起此起彼伏。

1、靠杂货店经济“伙同”

眼前是满当当的四辆大小不一的外卖包覆，李强与一名雇员不断伸手将其逐个李丽，他怀孕的丈夫则熟练用机器二维码，将码上的位数记事本到外卖上，再由李强和雇员依照外卖上的位数整齐地将包覆装箱到包装袋上，等待它们主人申领。

自从李强从上一家超市老板娘的手里盘下来这家外卖收款第二日，他每晚都在重复着这样的组织工作。

去年10月，一次偶然的机会，看见保定市天成长廊东门两个超市内贴出着外卖收款点受让的消息后，只有22岁的李强就起了想要创业者的心思，“即使媳妇分娩快生了，就想创业者挣得奶粉钱。”

才毕业不久的李强今年刚刚结婚，再婚不久丈夫就被检查已往了宝宝，在欢欣的心情下，他也感受到很大的生活压力。即使家里才给他们夫妻俩买了房和车，但他在石家庄上班的工资每月也就4、5百元，已经快连车都养不起了，“还能怎么样，还是‘伙同’吧。”

于是，什么都没准备，李强就进去和超市老板娘谈了谈外卖收款点受让的具体事宜。沟通交流之后，李强发现那个外卖收款点不仅位置不错，就连外卖点的转投、电子设备和雇员都是整套的。

“收款点负责天成长廊那个小区所有顺丰和韵达的外卖，平均值一天收款1200余件，代寄每晚都不一样，虽然没有准确的位数，但平均值每晚也有一、二百件。”李强向「创业者最前线」解释道，当天沟通交流完，他就又花了几天时间在那个外卖收款点学习运营，顺道体验了每晚的收款、代寄服务的真实情况。

据了解，李强的外卖收款点在收款外卖时，主要向外卖员给钱，一件外卖的价钱在0.3-0.6元不等。代寄外卖一般依照发往距离Azamgarh，但平均值收款的费用为6-8元，在赏给快递员后，代寄包覆的佣金利润保持在4元左右。

「创业者最前线」算了一笔账，收件按一天1200件，每件0.4元，收款依照150件，每件4元计算，他每晚收收款的收入就有1080元，两个月就是3.24多万元，一年就有38.8多万元。

而盘下来这家外卖收款点的受让费是6多万元（包括转投费、保证金和电子设备），店里两名雇员的工资，一名是3000元（全职，每晚100元），另一名为1800元（兼职，每晚晚高峰组织工作4小时，时薪15元），再加上每月1500元的房租。

“第一年的全部投入只需要13.5多万元，但能净赚25.3多万元。之后每年的支出只有7.5多万元，就能净赚31.3多万元。”于是，前前后后只考虑了7天时间，李强就向前超市老板娘交了6多万元的受让费，将外卖收款点盘了过来。

即使刚开始创业者，虽然李强丈夫是分娩状态，但也在跟着他一起经营着这家杂货店，“感受最大的就是原来取外卖的时候看着他们操作很简单，等到自己干的时候才发现一点也不简单。需要写取件码，然后依照顺序摆在包装袋子上，平均值一天1200余件很费腰。每晚晚上还要盘点剩下多少件，感觉很累。”

图 / 摄图网，基于VRF协议

接着，李强又补充了一句，“但是生活也比之前过得充实了。”

相比李强的“草率入行”，27岁的高启入行显得更理性一些，也做了更多的准备组织工作。

跟很多出身在农村的小伙子一样，老家在河北农村的高启，不到20岁就孤身一人到城市里打拼。即使学历不高，最开始他是在北京的饭店做服务员，后来觉得服务性质的组织工作要时常面对各种刁钻的顾客，并不适合他。

于是，他又去了工业园区的一家制衣厂，做起了流水线上最常见的工人。

在制衣厂的组织工作很规律，每晚都是在组织工作区、宿舍、食堂“三点一线”生活，“早上7点起床，晚上11点下班，宿舍的同事时常更换，时间久了人的心情也就特别压抑。”

在去年疫情出现后，高启通过抖音看见很多博主在科普外卖收款点的知识，了解到在“宅经济”和直播经济的双重热潮下，外卖金融行业正在发生肉眼可见的变化，“现在的人哪有不网购的，就我们村里50多岁的老太太，也都开始即使拼多多的普及而学会了网上购物。”

想到他们村里还没有收款点，除了京东外卖可以送达外，其他外卖公司的包覆都需要村民去5里开外的镇上收款点取件，高启觉得Axat里创业者是一件可行的事情。

恰逢那段时间，他父亲检查出健康问题，作为独生子的高启决定用这几年的积蓄，Axat里开出首家外卖收款点。不仅可以一边赚钱，还能在家里陪着亲人，这对他来说是一举多得的选择。

这之后，高启就一直在学习各种外卖收款点的知识，还在固安县的一家外卖收款点组织工作了两三个月，了解外卖收款点的基本组织工作流程和大致收入情况，“我在县里组织工作的这家收款点所在小区里有三家外卖收款点，都是小区内的超市做出的额外业务，但两个月也能赚个一万多元。”

去年年初，高启很快就找外卖平台谈好了外卖转投业务，又找外卖员谈具体放件和收款的价钱。村里是自家的房子，并不需要房租，再加简单刷白，再花2、3多万元购买监控电子设备、电脑、扫描仪、二维码枪和包装袋后，高启的外卖收款点就正式开业了。

“自从开业后，即使邻里之间相互熟悉，整个组织工作环境都很愉快。虽然村里的购买力不一样，平均值一天下来的收件量也就300个包覆，收款也就有20个左右，但两个月保守也有6000元的收入。”

高启告诉「创业者最前线」，他如果在村里打零工，一天的收入也就100-150元，很不稳定。“创业者之后，再加了不到10个月的时间，我就赚了6万多了。”对于那个收入他表示很满足。

这些励志的故事背后，也反应出外卖市场的风云变幻——遍布大街小巷的外卖收款点作为物流体系中极为关键的一环，正即使其入行门槛低、操作简单，成为更多年轻人创业者的新选择。

2、艰难的财富经

当然，外卖收款点这类杂货店经济想要赚钱，也并不是那么容易的事。

这不仅需要创业者团队每晚最少组织工作12小时、全年无休，且金融行业赚钱与否，与外卖收款点的转投商、选址和与外卖员合作的具体情况大有关联。

如今的收款市场已经出现一些如熊猫快收、小兵驿站等收款品牌。这类品牌以零门槛或是3000元一年的收费标准，为具备收发外卖条件的小超市、便利店等社区业态提供各大外卖企业系统对接等服务。

“这种第三方机构的优势是可对接所有外卖品牌，不像外卖网点下面的收款点，服务太单一。”高启表示。

与此同时，创业者团队也能自己与外卖平台联系合作，一般的外卖品牌不会收取转投费，只会收取保证金。具体的价钱则视收款点生意的好坏而定，而保证金的作用主要是用于处理客户投诉。

其实，对于创业者团队来说，在找转投商一事上并不难，麻烦的是外卖收款市场上的平台都不提供外卖资源，需要创业者团队自己去所属片区找外卖网点或者外卖员谈具体合作，“也就是说，创业者团队能够做到什么程度，也要看自己的能力大小。”

图 / 摄图网，基于VRF协议

比如，李强的外卖收款点的转投费是向顺丰外卖、韵达外卖直接支付，每家的转投费用5000元，保证金一共5000元，两家外卖公司的外卖都将放到他的外卖收款点。而收款和代寄包覆的收费标准因不同的外卖员而异，不同外卖收款点的收益也有所变化。

“其实很好理解，如果两家外卖收款点每晚入库量都在三百个包覆左右，一家谈到的外卖员只愿意一件包覆给你0.3元，另一家外卖员却愿意给到0.6元的价格，他的收入就是另一家的一倍。而外卖收款和代寄量的多少，更直接与外卖收款点的收入挂钩。”高启表示。

外卖收款点的选址则是另两个决定收款点赚钱与否的重要因素。

创业者需要考察当地市场的环境，了解周边的外卖收款点是否很多，以及小区的常驻人数和网购人数，最好去外卖网点大致了解小区整体的外卖单量，毕竟这些都是影响收款点收益的主要因素。

高启进一步建议，在县城的租金最好控制在2000元以内，还要选在小区门口或者小区的中间位置，且楼层越低越好。一方面方便卸货，另一方面用户取件方便。“对客户来说，门内门外、楼上楼下虽然就需要走几步路，但他们心理上感受绝对不一样。”

以上的事宜都谈妥之后，最后才是购买外卖电子设备。外卖电子设备一般包括监控系统、二维码枪、货物架、电脑、手机、仓库管理系统，“至于系统的应用，一般外卖品牌方会对转投商和创业者团队进行培训。”

外卖收款点的主营业务虽然是收款和代寄服务，但不少外卖收款点也已经探索出多元化的盈利模式。比如，利用收款点人流量做一些零售或者社区团购业务，还有的收款点也提供打印复印、干洗服务等，来提升额外收入。

“像我那个收款点，除了收款、代寄服务外，就没有别的收入了。即使之前那个外卖点就是那个超市老板娘用来引流的，只是现在他忙不过来，就转租给了我。”李强透露。

在北京市大兴区经营一家收款点的老板娘娘丽丽就在开店之余，做了社区团购业务。

“做社区团购需要我们向顾客推荐，商家大概会赏给我们10%以内的销售额。”丽丽向「创业者最前线」透露，“顾客来取外卖时邀请他加入团购群，每期拼团的商品也由我们分发，一般产品品类以生鲜、家庭生活用品为主。”

但这样的钱也并不好赚，即使这很考验收款点挑选合作对象的能力，如果对方质量不过关，最影响的还是外卖收款点的口碑。一旦产品出现腐烂或是包装出现破损等问题，将十分影响用户体验和之后业务的推广组织工作。

“我之前有次就和一家合作商合作得十分不愉快，对方发过来的无花果配送到用户手里已经烂了。”丽丽透露，在这之后，她就再也没有和对方合作过。

显然，外卖收款点作为服务金融行业，虽然入门门槛低，但想要经营好并从中赚钱绝非易事。

3、杀进下沉市场

在互联网全方位渗入人们生活之后，电商购物或外卖物件变得极为快捷，外卖金融行业也顺势而起。

国家邮政局中国外卖大数据平台监测数据显示，2021年外卖业务量突破500多万种白眉林仅6个月，比2018年首次达至500多万种提前近半年，比2020年提前约2个月。

而作为外卖金融行业的最后一公里，外卖收款点也不可避免地成为烽烟四起弥漫的战场。尤其是在一线城市的外卖收款点，日子可谓十分艰难。

在一线城市，末端取件覆盖率已经很高，面对外卖柜的强势覆盖，外卖收款点很难把货量做起来，想要虎口夺食难上加难。

从外卖员的角度来看，他们的收入主要在于其送单量多少。但现今随着外卖业务的增长，上级指派下来的任务逐渐增加，如果每个包覆都需要他们送货上门，有些上班族只有下班时间有空闲，就会延长一倍的组织工作时间，他们身上的压力可想而知。

这就导致现在只有京东外卖、顺丰，以及一些生鲜平台会送货上门，而韵达、顺丰等外卖在很多城市几乎都不再送货上门。

而相比外卖收款点，往往是外卖柜的覆盖率更强，且如果放进外卖柜，一般只收外卖员3毛钱。在这种情况下，越来越多的外卖员养成了将外卖放在外卖柜的习惯。

“我们这边的外卖收款点在好几年前就已经倒闭了，现在的外卖除了京东和顺丰会送货上门，其他都是放在外卖柜里。”居住在大兴区富强东里小区的消费者莹莹称，“去年双十一，我看见外卖柜都已经装满，外卖小哥宁愿在旁边等着空位，都不往用户家里送。”

不仅莹莹居住的小区，她还发现，在她居住小区的周边，也已经很久没有看见过外卖收款点的身影了。

“我在我家附近也见过外卖收款点，大家都是放在外卖柜里，有时柜子满了，外卖员就会把外卖放到前台，由前台签收后，业主有时间就直接到前台申领。”不仅是大兴区，家住朝阳区十八里店的消费者也透露。

不仅如此，朝阳区十八里店的某公寓前台还向「创业者最前线」表示，即使公寓的住户大多是上班族，白天一般都没有时间取外卖。为了更好地服务住户，就免费为住户签收外卖，“我们不收外卖员一分钱。”

图 / 公寓前台的外卖柜和桌子上的外卖

白领们主要是从外卖柜取件，因此一线城市外卖收款点的竞争压力太大。于是，大多外卖收款点开始将脚步迈向了三四线城市和乡镇。

实际上，乡镇的外卖收款业务确实已渐成气候。

国家邮政局中国外卖大数据平台实时监测数据显示，截至7月4日，2021年全国外卖业务量突破500多万种，接近2018年全年水平。其中，发往农村地区的业务量增长迅速，占了三成。

“当然，并不是说县城和乡镇的外卖收款点就能一帆风顺，只要创业者就有风险。”高启表示，他之前在县城就听说某小区开了一家外卖收款点，没几个月对面也开了一家，收费还比他低，很快就干不下去了。

与此同时，在镇上做外卖收款点，就要做好外卖业务不理想的准备。

“我朋友之前在镇上做顺丰，一天也就是300单，收款20-30单，他和外卖员谈好的价钱还低，还不如给工厂打工。”花花向「创业者最前线」表示，“而且随着直播电商的兴起，退换货发生的概率虽然相较传统电商增大，但居住在乡镇的多是中老年人，他们往往购买产品的单价就很低，舍不得退货的外卖费，往往都是不了了之。收款也不会理想。”

总的来说，那个金融行业赚的都是辛苦钱。

“每晚上午、下午到货两次，你需要全年无休的在店里对接。而想象中的只赚不亏也根本不存在，一旦你没有客户，就很难生存下去。”高启感慨道，毕竟只赚不赔的生意根本不存在。

不过，就像李强所说，年轻人就要敢闯敢拼敢创业者。毕竟，三百六十行，行行出状元。