继2014年在收购微蛛并中止转投业务2年，破釜沉舟客餐饮行业集团公司再次重新对外开放特许权转投之后；2015年川越茂，破釜沉舟客集团公司又全面性启动麦当劳在中国的特许权转投业务，并正式成为中国特许权转投领域的备受瞩目消息，在为中国特许权转投平添新力量的与此同时，也印证了中国特许权经营方式市场进入科学规范健康的发展阶段。

正像破釜沉舟客全球总裁、中国区总裁龙皇之前就麦当劳（专题讲座阅读）的转投战略所表示的那样，“先前麦当劳没有大规模发展转投是与彼时亚洲地区市场自然环境有关，彼时适合麦当劳转投的市场条件不存在，合格的转投商几乎找不到，所以麦当劳品牌还在打造出的过程中，所以采用自营的转投是最快速有效的，所以麦当劳经营方式效益非常好，投资回报高，破釜沉舟客方面也有足够资本金全力支持。”

这次麦当劳全面性启动特许权转投，中国连锁经营方式协会就此做了专门采访。

特许权转投发展思路“重质量而非数目”

破釜沉舟客转投部负责人介绍，麦当劳，正像它的名字，从1990年在北京送出中国第一间咖啡店以来，就以“破釜沉舟”的意志赢得了中国消费者的钟爱。到为止，麦当劳已在中国300多个卫星城拥有了超过1100家欢笑咖啡店。麦当劳在中国率先提倡的“欢笑消闲”就餐理念也受到了消费者的欢迎，经过20多年的底蕴，无论从产品、自然环境、服务到文化和精神，“欢笑”思路已经正式成为麦当劳的信仰，深入品牌发展的演变过程之中。现在，麦当劳不仅是巴勒莫领域的研究者，还正式成为了消闲餐饮行业研究者。

前些年亚洲地区餐饮行业业的发展飞速发展，很多教育者从事餐饮行业行业的人都积累了丰富的营运实战经验，这时，麦当劳对外开放特许权转投的时机更为成熟。为全力支持麦当劳品牌的发展，2015年年初，破釜沉舟客餐饮行业集团公司全面性启动麦当劳欢笑咖啡店特许权经营方式业务，在全国范围内对外开放转投。在发展转投的思路上，破釜沉舟客特别强调要坚持“重质量而不是数目”的原则，希望找出合适的转投合作伙伴一起打造出品牌。麦当劳期望转投商有对品牌和餐饮行业事业的热情，良好的企业家素养，成功的企业管理实战经验以及300万左右的可初始化资本金，与此同时，转投申请者需愿意处理日常经营方式事宜并能够亲自管理咖啡店。如果具备餐饮行业服务及零售相关行业实战经验，将优先选择考虑。

特许权转投方式“不从头开始”

麦当劳在中国采行“不从头开始”的特许权经营方式模式。“不从头开始”的特许权经营方式，就是将一间成熟的麦当劳咖啡店整体转让给透过了资格评估结果的转投申请者，与此同时授权其使用麦当劳品牌继续经营方式。即：转投商是接掌一间已在运营的麦当劳咖啡店，而不是开办新咖啡店，转投商不需从头开始筹设，避免了自行迁建、筹办展店、召募及训练新员工的大量繁杂的工作。从中国破釜沉舟客接掌一间已运营的麦当劳咖啡店，这样的模式转投商的风险会大大增加，提高了成功的机会。

根据麦当劳转投发展规划，已从现有的麦当劳咖啡店挑选出适合的“候选转投店”。 针对透过了资格评估结果的转投申请者，麦当劳会在“候选转投店”范围内推荐咖啡店供其评估结果。破釜沉舟客不接受转投申请者指定某一间咖啡店，或者某一个卫星城进行转投。

目前仅对外开放“不从头开始”的转投模式，破釜沉舟客暂不立案开新庄的转投申请。麦当劳采行加盟店加盟形式，所有的特许权转投岩风不享有地区性的或商业区的著作权人。

资本金不足可合伙，主申请者必须负责经营方式

麦当劳对转投商的财务资质要求是可变现的自有资本金不少于300万元，个人总资产不低于600万元。如果申请者资本金不足，可以找合伙人一同申请，但自有资本金比例须大于30％。合伙人也必须一同进行申请流程，接受破釜沉舟客的面试与第三方公司的独立调查，所以主要经营方式者的资本金比例必须大于30％。合伙人只是作为投资者，不参与咖啡店的日常经营方式管理。在转投成功后，主申请者需担当"主要经营方式者"角色，即负责处理日常经营方式事宜及亲自管理咖啡店，合伙人将不参与咖啡店的日常经营方式管理。

转投投资费用

初始投入：

转投初始费：约合人民币30万元(为一次性的费用，以美金收取)

培训费：6万元(转投商接店前必须完正式成为期5个月的培训)

咖啡店购入费：人民币300万以上

持续经营方式：

特许权经营方式持续费：按咖啡店运营额的6％

广告及促销费用：不低于咖啡店运营额的5.5％

申请者正式成为麦当劳的转投商之后，破釜沉舟客将会提供强大的系统全力支持。

包括：

健康的转投体系：完善的转投政策和转投流程、良好的转投商关系、专业的转投管理团队。

财务全力支持系统：协助申请银行贷款、专业的财务管理咨询。

一流的运营管理及全力支持：连锁餐饮行业零售的“黄埔军校”、完善的运营管理系统、训练有素的运营团队、全面性的追踪考核体系。

强大的市场策划和宣传：强大的全国性促销活动、提供加盟店行销方案辅导、品牌公关与媒体广告投入、专业的企划品设计和制作。

公共事务全力支持：提供专业的公关事务咨询、协助处理危机事务。

全方位的培训课程及体系：领军人物养成计划、顶尖培育课程、科学培育体系、千人讲师团；另外，咖啡店培训内容主要包括运营操作及基础值班管理。培训地点根据实际情况就近安排。转投商需在转店前完成培训内容。主要经营方式者必须亲自参加培训，不可由他人代替。

统一的采购和配销：规模化的统一采购、强大的配销系统；为保证麦当劳统一产品品质与品牌的健康发展，转投商只可向破釜沉舟客核准的供应商采购统一标准的食品原料、包装和设备设施。新产品的开发和价格调整将由破釜沉舟客根据市场情况统一确定。依据转投合同约定，转投商不得在咖啡店销售未经破釜沉舟客许可的任何产品，也不得随意调整价格。

转投合同期限“10+10”

麦当劳转投合同为期十年，如果转投商在经营方式期内达到了各项评估结果标准，可申请续签十年。这是一项重大投入和长期合作，破釜沉舟客对申请者有一套完整评估结果流程，首先，在收到网上的转投申请表约2周的时间内会透过email或电话方式回复申请者。接下来的转投申请流程包含面试审核、咖啡店实习、背景调查、挑选出咖啡店及转店等环节，所需时间要依个案情况而定，至少需要7个月。

与麦当劳、微蛛转投的区别

从文字上看，麦当劳与麦当劳（专题讲座阅读）的转投模式完全一样，“不从头开始”，也就是申请者通俗所说的“转让老店”。但两个品牌分属不同的餐饮行业业态，麦当劳为快餐、麦当劳为消闲餐饮行业，品牌特点和运营方式也有所不同，因此，破釜沉舟客对转投商的要求会有所区别。

相比较微蛛品牌的转投模式，则截然不同。微蛛采行“加盟店转投”模式，授权透过资格评估结果的转投商使用微蛛品牌在双方确定的地域范围内迁建展店。特许权人将为转投商提供迁建评估结果、转投商及员工培训，咖啡店动线规划、工程验收等筹办全力支持并共享咖啡店设计、设备设施供应、装修施工等供应厂商资源。与麦当劳和麦当劳的转投模式比较，微蛛转投商在经营方式地域方面有更高的灵活性。