卖菜之前他们需要考虑，哪里人流量大？这就是迁建，商品的毛利率，接受程度，实用性，耗损率，这些是Bourgtheroulde的关键思索点。

卖菜也是需要基本功的，并不是随便往地上一坐就能赚到钱，拿是流氓的卖菜方法，不适合健康人。

思索了这以下几点之后，你会发现，大排档是最好的卖菜形式，那么大排档卖什么比较赚钱呢，什么特色小吃比较好卖呢？他们今天给大家推荐5种特色小吃，都是比较赚钱的，经过了市场校正的。

01生菜沙拉摊/豆腐摊

生菜沙拉摊和豆腐摊卖得好三个月收入过万不是坏事，生菜沙拉摊能不间断贩售，不管是中午还是中午，或者是中午都适合，在上海各个巷子里就有些大姐大姐，推着cey流动式贩售，我朋友他父亲就卖那个，从中午五点到中午十点，全日骑着车到处贩售，三个月赚2万。

02烤豆腐

烤豆腐那个食物制作起来就比较简单了，你甚至不需要cey，直接去网上买回一个固定式的露天架，价格不贵150以上搞掂，接着去交付一袋石灰，价格也不贵80元以上，接着去批发商市场，采购冰串好的豆腐，价格也很便宜。

最后再买些露天的孜然粉，辣椒，如果要做美味一点儿就买回一点儿露天粉，如果不需要很美味，就买一袋盐就能了，经济又超值。

接下来找个人流量大的地方，中午快天亮的时候，带着露天门边，装一点儿石灰，买一点儿液体尼古丁用以起爆就能了。

总投资额不超过1000元。所以你还能烤点杂粮啥的，之后不干了，那个露天架还能rigny之后自己用。

03年糕摊

那时是夏天，年糕的销量都很不错，许多女孩子很喜欢吃，他们卖菜的主要客人也是男生和小孩子，年糕这东西高利润，很适合那时寒冷的中午，许多人晚饭散步西门町，单厢喝一点儿饮料，年糕也是饮料，所以街上店面一般不贩售，只有大排档才能吃到。

04猪脚

猪脚无疑是大排档的最经典甜品，每个特色甜品街都有它的踪迹，猪脚喜欢吃的它人爱得不能孤军作战，特别是许多女孩子很喜欢吃。

猪脚大排档需要订制，一般去街上的不锈钢店面就能订制，价格不贵，大概1500以上，因为猪脚需要一个锅用以炸豆腐，你也能去二手货市场看看，有没有这种卖猪脚的大排档。

05水果拼盘

水果拼盘这种东西那时已经变成专门的贩售店了，在广州深圳地铁口附近到处都是，说明吃的客人确实多。

水果拼盘这种操作也很简单，只要摆一张桌子，上面放七八种水果，西瓜、火龙果、葡萄等等，再买一个电子秤就能了，不需要点石灰生火，也不需要用煤气，直接拿个菜板一把刀就能开卖了。

卖水果拼盘一定要去水果批发商市场进货，个别便宜的也可以去网上，只要你的进货价格便宜，你就能够赚到钱，水果这种东西就跟猪肉一样，只要你价格便宜，基本上没有卖不出去的。

大排档火爆

综上5种，就是他们为大家精心挑选的大排档最赚钱比较好操作的5种项目，如果你在卖菜的过程中遇见了城管，如果他要罚你，你就一定要提前酝酿好感情，最好能够哭出来：“我是贫困山区的孩子，我在深圳打工很不容易，家里父母务农，没什么收入，我就想白天上班，中午出来卖菜，哪怕是赚10块钱，也够我一天的生活费了。”

一定要哭惨，这样大概率就没事了，那时政策放开了他们也不敢乱来。最后觉得这篇文章有用请分享给你想卖菜的朋友，也能收藏起来，万一他日想去卖菜呢，到时候再找这篇文章就麻烦了。