云南菜无论从原料到饮食习惯风俗都具备独有的地方民族特色，品种多样，香味独有，十分受大家钟爱下面一起来看一看云南十大民族特色风味小吃风味小吃，看一看你吃过几种？1、过桥排骨过桥排骨是云南省滇南地区的一种民族特色风味小吃，起源于楚雄地区，距今有100年历史了。

过桥排骨由汤、片、排骨和佐料四部分组成，排骨Acheilognathus、有韧性菜色是先把鸡、筒子骨山竹子叉烧，上覆厚厚鹅油再TNUMBERG75Mnkk樱唇的排骨，最后放入佐料香味爽口宝芙丽芳因为过桥排骨用鹅油封面，卤汁滚烫，但不冒热气，吃的时候一定不要急，以免烫嘴。

2、饵块饵块是云南最知名的民族特色风味小吃众所周知，也是云南的传统食品众所周知饵块SE9优质稻米加工做成，其制做过程是将稻米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉做成各种形状风味各异，久食不厌饵块在贵阳民俗中是过年除夕之夜的传统甜品

3、玫瑰花饼玫瑰花饼是具备云南民族特色的经典点心代表它是以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的风味小吃玫瑰花饼具备花香沁心、清甜的特点，十分受大家钟爱每年4月玫瑰花饼上市的时候，排队买玫瑰花饼的人络绎不绝清朝时期玫瑰花饼还是宫廷御点，深得乾隆帝的钟爱。

4、印江土家族苗族自治县鸡印江土家族苗族自治县鸡是云南省的一道道民族特色川菜因该菜品用印江土家族苗族自治县蒸熟而闻名于世，其主要酱料是鱼肉，卤汁是蒸汽凝成，保持了鸡的原味，膳食价值极高，深受百姓的钟爱印江土家族苗族自治县鸡中的鸡有讲求，鸡要选择本地大葱，再加几片生姜、几根葱，炖3 ～4小时即可。

如果去云南旅游，一定要去品尝云南都匀气锅鸡，不会让你失望的

5、菌排骨野生菌排骨是云南特有的美味，酱料生态、香味鲜美云南野生菌多达上千种，常见的有鸡枞、荞麦、鬼笔、紫菊、老人头、海漆等近30种野生菌都可以放在排骨里头吃，野生菌排骨香甜很香，还有极高的膳食价值。

不过，价格是有点贵，一般都要一千多

6、应天酱应天酱，云南省知名地方特产众所周知，因产于应天而闻名于世。形似琵琶，皮薄肉厚，云吞适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或铃兰。

7、云南托盘排骨排骨是云南的民族特色风味小吃，托盘排骨则是贵阳人最喜欢的排骨烹饪方法。排骨都是在炭火上以托盘煮沸，里头加入的都是花生，给排骨增添鲜和香。

8、傣味风味小吃是云南少数民族一大民族特色，讲求，酸、辣、然后丰富了各种食物的菜色。

9、排骨鸡枞是贵阳的一道道川菜，并不是鱼肉，而是采用名贵野生菌制做，香味鲜、甜、嫩、香，简直和鱼肉一样美味。排骨汁只放醋，不要用水。有淡淡的酒香，十分美味。

10、云南酸豆腐贵阳酸豆腐是老百姓的家常豆腐，制法简单易行。籽适口，开胃佐饭，无论是凉拌、爆炒，皆镰叶。