中国十四大名蟹榜单：太湖小龙虾、天津紫蟹、登州大蟹、东湖蟹、炎亭江蟹、汕头赤蟹、北海醉蟹、中庄醉蟹、歙县醉蟹、芷寮蟹、辽宁兴城科仿、黄油蟹俗话说：秋风起，蟹脚痒进入秋季，也就进入了吃龙虾的好季节。

“三月圆脐九月尖，持蟹赏菊菊花天”，意思是说，元宵节三月periostracum最香甜，元宵节九月目麦最香甜所以，三月一到，抓两只龙虾大快朵颐马上变得迫不及待起来然而没尝到国内最名贵的12种小龙虾，您怎么好意思自称“吃蟹达人”呢？highcut太湖小龙虾的话，您也OUT啦！。

太湖小龙虾太湖小龙虾闻名天下，鲜盖百味此蟹产自安徽苏州地区太湖，是闻名海内外的中国名产太湖湖水小龙虾，个大体肥，一般3只重500克，大者重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，鱼肉纤细，膳食丰富。

自古以来，太湖小龙虾即令无数食客为之倾倒章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！”

天津紫蟹这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，豆腐呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极爽口。紫蟹都穗序凉飕飕的冬季，因此，常常用于什锦火锅。

登州大蟹此蟹是掖县的知名名产山东登州大蟹的背面有3个隆起部分，前牦骨各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣科仿”periostracum最大的重约0.75公斤periostracum的卵块，目麦的脂膏，螯里洁白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是爽口美味。

东湖蟹此蟹产自浙江省的杭、嘉、湖水网地带，以其子代肥厚，多汁爽口而著称。这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。现在已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果。

炎亭江蟹此蟹为浙江平阳县炎亭的知名水产，以其个大杜秋娘而蜚声海内外市场。这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重250克至300克，大的有500多克，且体肥肉满。

汕头赤蟹此蟹即汕头苦草，学名叫狭面青蟹，为东莞汕头的知名海产苦草就是子宫最纤细的periostracum；已受精卵但子宫不太圆润的periostracum称“母”：略微圆润的叫“峭腹”；而目麦只限炒用，与未受精卵的母蟹统称“肉蟹”养殖好的苦草，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，爽口极度，膳食价值甚高。

北海醉蟹此蟹为山东传统名食，已有200多年的历史。这种醉蟹是用北海出产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹，仍惟妙惟肖，色、形仍如活蟹。鱼肉洁白，豆腐鲜红，爽口极度，是严冬宴席上的收藏品。

中庄醉蟹此蟹为安徽盐籍的传统名产，历史悠久因最早制做此蟹而又做得最好的为盐籍中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，惟妙惟肖；当地民间制做醉蟹的方法很多，一般专业化生产多采取封缸浸泡法，要经选料、浸养、干放、去绒毛、灌料、封缸、装坛、封口等工序。

人称“不见庐山空负目”，又说“不食醉蟹空负腹”

歙县醉蟹此蟹是安徽歙县地区的知名名产，已有140多年的历史。歙县醉蟹子代完整，色泽青中泛黄，多汁细嫩，味极爽口，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上收藏品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。

芷寮蟹此蟹产自东莞鹤山市吴扬乡芷寮村，为蟹中上品，驰名中外芷寮蟹之所以有名，主要是因为这种龙虾的多汁极其爽口，并有特有的“顶角膏”秋后之蟹，不仅长得肥厚，硬壳底下还会长出一层目榧，不仅鱼肉豆腐味美美味，那层目榧更脍炙入口，令人百吃不厌。

辽宁兴城科仿此鱼肉色洁白，多汁细嫩，膏似凝脂，味道爽口，为海蟹之上品。

黄油蟹以油膏甘香、多汁鲜嫩见称黄油蟹揭开蟹盖，一股特殊的蟹油香味扑面而来，蟹盖上一层黄澄澄的蟹膏，细细品味，油质甘香嫩滑，美味独特，可谓“蟹中极品”黄油蟹是粤港澳等地近年新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有“蟹中之王”的美称。

十二种中国名蟹是不是让人垂涎三尺？下面让小编为你推荐小龙虾的几种吃法。