咖啡店是巨额利润率，你不知道。

无数的人指出，披萨两年都吃不上正中下怀，吃的人太少，那个营生不赚钱。

越他们恒定指出的，反倒是错的。那时重点聊聊咖啡店。

两个朋友应征到家烘培店，当中就含披萨销售，所致疑惑，与他有过数次深度沟通交流，才介绍咖啡店的许多绝密。

一，咖啡店究竟赚不赚钱？

咖啡店的重要组成部分主要是四个各方面。第1个是面糊，第2个是面包，第3个是蔬果。

如果依照成本比来计量，最常用的披萨8寸98元排序，成本只占40%以上。

披萨的织田在60%以上，归属于高织田产品。如果六天卖常规性的8寸披萨20个，就有1200元的织田润。

会经商的咖啡店，六天的销售会买进50个，织田在3000元以上。这般排序，月赚6万很恒定。

二，披萨的制做方法复不繁杂？

披萨的核心是结构设计，并不是在面糊和正弦各方面。结构设计创意设计常常是看点，但绝大部分的消费者对结构设计并不是很在乎，假如中高档人群。

披萨面糊制做和面包的正弦，在网路上都有适当的讲义，也有适当的蒸煮电子设备，披萨制做并不是最核心的。

三，披萨的酱料有没有综合化？

披萨所有成本中，有三个是有综合化的成本，第1个是番茄酱的质量，第2个是面包的质量。

许多咖啡店为的是减少成本，常常在这三个各方面会动洞察力。对普通社会群体，一般的酱料就能满足用户。总之，出口的面包价格更高，常常是用作中高档披萨的制做。

四，披萨的主要就消费社会群体是什么样？

披萨的消费主要就却是以过生日居多，一般是四个社会群体。第1类是恋人间的过生日，第2类是中老年人过生日，第3类是小孩的过生日。

这三类中，面向广大消费社会群体的，常常是第3类居多，第1类次之。

五，咖啡店不赚钱的主要就原因是什么？

有许多咖啡店亏本经营，而许多咖啡店又能赚钱。他们的核心区别是什么？

本质上并不是披萨的差别，而是针对客户社会群体的绑定。

绝大部分不赚钱的咖啡店，是因为没有做活动，没有绑定客户，只是机械式的等待客人上门。最后的结果一定是卖不出几个披萨。

这才是大多数咖啡店亏本的核心原因，与披萨质量没有关系。

六，咖啡店如何才能绑定潜在顾客社会群体？

小孩和恋人是披萨的主要就消费潜在客户。这两类中小朋友更容易找到，而恋人分布散，因此所有的活动应该是主要就针对小朋友。

如果在小区周边，应将小区的绝大部分潜在顾客建立成为会员。

可与当地的相亲机构建立合作关系，针对恋人相亲制定特殊披萨，行程相亲活动推荐。

与当地的所有小学或者中学，建立合作关系。学生学校过过生日活动，帮大家一起分享。

在本市可以举办，过生日宴活动，将中老年人和小朋友聚集，弘扬中国传统文化，与市里的相关部门联合举办，进行大力推广。

七，咖啡店做中高档行不行？

营生只有两种选择，高端人少价高，中端人多价平，只能有一种选择。

往绝大部分的城市，中高档披萨是没有市场的。因此只能选择中端。所谓的中端，也是8寸98元，10寸128元，那个标准。

咖啡店其实很有市场，特别是四五六线城市，这些小县城，目前市内只有2~3家咖啡店，营生也不错。

如果依照上述方法，将终端顾客社会群体锁定，这就不是六天卖50个的销量，能够形成披萨连锁品牌。

总之，咖啡店内还会卖其他的烘培产品，这又是一笔收入。

不起眼的咖啡店，你想象不到的高收益。