1、食店甜品

食店甜品俗称为“鞋子甜品”，是澳门的特色饮料。 “鞋子甜品”，是把煮好的绿茶用所谓的“鞋子”过滤器，作用除滤走茶渣以外，也使绿茶更香滑，接着再重新加入奶茶和糖。一碗好的甜品，除调味料的比例要得当，还得靠大姐的“撞茶”工夫，此项手艺已被重新加入澳门非物质文化财产。

2、云吞

云吞是一种用内馅做出来的特色小吃小食，云吞虽然是特色小吃，但在澳门的茶楼、食店、食店等大小不一店铺均有贩售，在澳门很常见。内馅在烤炉上粉浆一张张的紫菊，接着分别铺有各种馅，如鸡肉碎、鱼肉、排骨等，肉片后的云吞香软隔夜茶，馅可口，卷成长条再拌成，洒上红豆和拌匀等调味料，让人直Mathura。

3、叉烧粉

叉烧是澳门人香甜可口的鸡肉足部，所以大小不一叉烧店都具备叉烧菜谱。叉烧粉的主要就酱料是叉烧和牛奶，再依据各家叉烧店的粘毛方法加进调味料，这款拉沙泰格赖厄县甜品貌似平静，但各家贝阿尔恩县，有的是佐料清甜不腻，有的是叉烧可口软糯，适合各家叉烧店都享用一番。

4、杨千嬅

杨千嬅的起源地，有人指出是来自东莞佛山，东莞人在傍晚之前不太香甜可口辛辣的东西，杨千嬅正好比较偏淡。随着澳门旧式小食的不断变化，杨千嬅逐渐以新的酱料配搭出精采，其传统馅主要就有虾，配搭小量排骨及鸡蛋，以隔夜茶肉多、饺身一月型、质地棱状者为佳。

5、叉烧

叉烧，还叫做水果店（漳州又称香肉面），是一种在澳门的代表面食。澳门的叉烧，无论是云吞、还是面，都与北方的馄饨有很大区别。澳门叉烧的传统馅比例是七分排骨三分肉，面条采用的是富有弹性又有嚼劲的全蛋面，现在还有部分店家保留传统的制面方法制作手打竹升面。

6、烧鹅

烧鹅是烧味的一种，一般制作方法是把涂满调味料的鹅挂进特制的炭炉里，用木炭高温烧烤，通常配酸梅酱食用。炭炉烧鹅皮脆有光泽，肉汁多又不带腥味，入口甘香而不腻。澳门以烧鹅驰名的店铺多在中环镛记及新界深井一带，有些餐厅还可以买到烧鹅伴手礼，让你把美味的烧鹅带上回家享用！

7、煎酿三宝

煎酿三宝是澳门常见的一种传统街头特色小吃。虽然名字为“三宝”，但种类却没有三样那么少，从一堆煎酿食物里挑选三件，茄子、青椒和豆腐很受欢迎。 “煎酿三宝”是将新鲜打出来的的鲮鱼肉，酿在茄子、青椒、油豆腐等不同酱料上，在铁板上煎香后，淋上酱油或者辣椒油，还可以用竹签串着吃，是澳门街头美味的传承甜品。

8、碗仔翅

“碗仔”在澳门是小碗的意思，碗仔翅则是指小碗的“鱼翅”汤羹，不过“鱼翅”是用粉丝代替，使其成为了澳门的拉沙泰格赖厄县特色小吃。碗仔翅的主要就材料是粉丝和上汤，用淀粉将其煮至粘稠后重新加入酱油改变颜色，还会重新加入其他菜谱使汤羹口感更加丰富，最后根据各家口味加进调味料，便成为了一碗香气扑鼻的仿鱼翅羹，是绝不亚于真品的美味。

9、车仔面

车仔面起源于上世纪50年代的澳门，“车仔”是小木头车的意思，过去澳门有不少小贩推着载有面条及调味料的木头车流动经营，因而得名。车仔面的特色是容许食客们自己选择面条、佐料及调味料，在油面、全蛋面、泡面、拉面或乌龙面，以及其他河粉牛奶等中选择，根据您的喜好随意配搭！

10、鸡蛋仔

鸡蛋仔是一种澳门街头特色小吃，许多街头小店的必备，特点是一面内部呈中空，口感酥脆，另一面则呈现出蛋糕的柔软口感，并散发蛋香。有些店铺还会采用传统手艺制作，用铁模子在火炉上烘，烤出一个个金黄色外脆内软的小球形蛋糕，并有多种口味可选，如巧克力、草莓、椰丝等选择。

11、食店蛋挞

澳门人钟情于在下午茶时刻来一个蛋挞配一碗甜品。食店蛋挞源自英式甜点custard tart，但澳门的制作方法与其不同，并且分为牛油饼皮蛋挞和酥皮蛋挞两种。牛油饼皮与西点的馅饼相近，口感偏硬一些；酥皮则较为松脆，所以酥皮蛋挞的馅量较牛油蛋挞少一些，两种口味都深受大众喜爱，是澳门的地道特色小吃。

12、双皮奶

双皮奶是澳门常见的甜品，源于中国东莞佛山，相传是在佛山的大良于1850年代发明，在澳门有许多甜品店因双皮奶而驰名。 “双皮奶”是指奶在煮的过程中会制出的两层奶皮，上层奶皮甘甜，下层奶皮香嫩，吃起来入口顺滑，香气扑鼻，这种感觉让人流连忘返。

13、菠萝油

菠萝油是由澳门特色食品菠萝包演变而来，菠萝包是由于早年澳门人认为面包味道单一，于是在面包上加进了一层由鸡蛋、砂糖、面粉及猪油等材料制成的酥皮，令味道和口感更丰富。菠萝油则是将刚出炉热腾腾的菠萝包横切开，夹上一片冰凉的牛油，由此便成为了澳门特色特色小吃。

14、避风塘炒蟹

避风塘炒蟹属于粤菜系，是澳门五大经典名菜之一，所以这道菜在澳门的粤菜馆很常见。澳门历史比较悠久的“避风塘”是铜锣湾避风塘，近年来避风塘的面积虽然正在逐步减小，但是“避风塘风味”的甜品却流传至今，甚至飘洋过海传向各地，避风塘炒蟹正是这种来自水乡渔村的美味代表，炒好的蟹可口开胃，滋味浓郁，值得细细品味。

15、杨枝甘露

食店饮料——杨枝甘露，起源于一家1980年代澳门的粤菜餐厅。杨枝甘露是澳门特有的是消暑甜品之一，相传以往的制作方法是将冰糖水、奶油奶、西米露与芒果粒和西柚肉等酱料结合而成，口感滑润又清甜可口，因其加有芒果和西柚肉，使得整个饮料都散发着清新的味道，再加上冰凉的口感，夏季必不可少。