火爆的冬天吃不肉松是家常便饭，上面所推荐三款消暑特色小吃，老少咸宜，吃了清热消暑，寒冷一夏。

一、INS13ZD

此款特色小吃是炒面的一种，不同的是此款炒面是用冬瓜芡粉做的，吃着色泽紧实，特别清热解毒，比较盛行于邓县，在寒冷的冬季该地很多食店单厢有它的存在，此特色小吃有三种菜色，略高一筹是卤咸鸭蛋拌INS13ZD，别名“生擒鱼”，标准配置是INS13ZD撒料汁，INS13ZD吃着略为有一点儿酸味，拌上黄瓜丝、蒜汁、陈醋、麻酱等粘毛酱汁，觉得比炒面柔嫩多了，吃着Ciers的，冰凉，没用过的朋友冬天不要错失甚或消暑上品。

二、华为炒面

多半吃的炒面两极化是用鲜果芡粉做的，此款炒面用华为做的，都说喝华为粥农作，吃华为饭活血、那华为做的炒面自然更不错了，此款延安特色小吃也是夏日签到的甜品众所周知。错失了虽说有些可是。

三、醋粉

喜欢吃酸的朋友，能来一杯喔，酸甜味在甘肃虽说是盛行于，绝多半数山东人喝茶离不开两件东西：花生、生姜、醋、没有这两件，食之乳白色，醋粉据传用的是醋糟等东西研磨而成，酸得恰如其分、恰如其分，不失为冬天夏日特色小吃众所周知，又爽口又酸爽，出口处爽口，刚吃着酸，吃到最后越吃越顺嘴。

四、高粱碗托

碗托在北方冬季卖得特别火，菜色独特，尤其是刀刀碗托和肝子碗托，即营养顶饱又寒冷解馋，下午逛街随手来俩碗，晚饭都不用做了。

五、高粱煎饼

煎饼有很多，比如超级火的山东杂粮煎饼，天津煎饼果子等，但此款高粱煎饼与其他俩种的区别在于菜色，其他俩款煎饼要热着吃，而此款高粱煎饼要冷着吃，将摊好的高粱煎饼卷入鲜果丝、咸鸭蛋、干豆腐丝等配菜，再蘸着料汁，喝上一杯特制的凉汤，这觉得爽呆了，而且高粱营养特别高很适宜冬天食用，强力所推荐此款特色小吃。

六、呱呱

刮刮在北方好多地方都有，如天水呱呱，此款刮刮也是用高粱制作而成，做法跟搅团的做法相似，师傅用一口大锅，倒入糊，边烧边搅，不停地搅拌，搅拌到合适的时间，盛碗，然后用刮子一块一块地将其刮到碗里，舀一勺料汁，一口一口地舀着吃，色泽紧实，一口瞬间下肚，很多老年朋友都爱吃这口。

七、凉拌莜面

莜面的菜色有很多，尤其在山西，菜色最多如有名的莜面可姥姥、莜面绳绳等蘸着特制凉汁，味道大不相同。汁子有荤有素，荤蘸料主要是蒸的猪肉料汁，素料汁和凉皮的料汁基本相同，莜面吃着没有擀面皮那么劲道，便于咀嚼，易消化，非常适合人们食用，凉面、擀面皮吃腻了，小摊上能来一份莜面也是非常不错的选择，也能点一份三合一，味道和色泽就更美味了。你吃过吗？