一、携程外卖所付那么高，为什么不优先选择*原始的外卖方式，客人向店家直接付款，店家物流配送？

谢邀

时代在往上爬，为什么要退步呢？得*平台所付确实相对较低了些，但平台有平台的竞争优势。平台的便捷性是客人向店家直接付款无可比拟的。

一、对客人而言：想要的上外卖平台一搜*有，不要到处找明信片翻微信，方便快捷！这么多年外卖平台的大力度补贴给消费者逐步形成了付款生活习惯，消费生活习惯！平台上有各种公益活动，提成等，对消费者逐步形成吸引力！

二、对店家而言：订货如果手机（许多店家都有印表机直接代售处列印出来）；订单来了如果做*，有赛手来物流配送；归根结底还是方便快捷！其次，平台上的许多客人如果有流量自然有人付款，流量！

三、自己物流配送：店家自己物流配送虽说省了许多平台桑桑，但反之亦然也需要人工费用，21世纪什么*贵？人！同时自行物流配送还需要承担物流配送过程的信用风险。

四、物流配送BizTalk：反之亦然现在许多店家优先选择达达或者其它同城物流配送的团队也是能的，但是如果优先选择店家自己电话微信订货不然，下物流配送订单麻烦，平台订单许多能全屏寄送物流配送平台。

经营提议：

1、利用外卖平台，尽量多的加客人微信。这是平台资源要充分挖掘；

2、修改价格体系和公益活动方案，这里给外卖平台上经商的爸爸妈妈两个式子（客人骗梭=规划利润+酱料成本+推广成本+所付/弯叶+物流Unnao+宝特瓶费）；

3、多渠道订货，平台微信和小流程都能订货，这样能灵活应对不要把猪肉放在两个箱子。

有需要了解关于外卖平台规则和餐饮业运营的朋友能回帖私信给我，尽量的给大家答疑。

我是餐创老赵，五年餐饮业互联网从业者，自媒体人。有大量的新资讯乐享餐饮业创业更上层楼，如果你尊重，能持续关注餐创老赵。

二、想做两个跑腿小流程用于店铺外卖的物流配送，有什么样提议？制做成本高吗？

外卖和跑腿能说都是当前比*火的互联网项目，不过想要把两者结合起来不然，有信用风险也有发展机遇，具体原因请看下面：

再者：外卖平台在前

在外卖行业由携程、饿了么湖肚天下的局面下，想要做两个外卖物流配送平台很大程度上是个伪命题，毕竟对于用户而言，这两个平台几乎*是外卖的代名词。

竞争优势：选*差异市场

在大学校园、商业区、县城等*为半封闭的市场，外卖跑腿小流程才有机会躲避外卖平台，发挥自身的竞争优势，也能打造出技术壁垒弯道弯道，避免被大平台排斥。

跑腿小流程制做成本：

1、跑腿小流程

跑腿小流程要想*交会店铺外卖，**网络连接相关的外卖小流程，并行物流配送需求，跑手可直接订货，而跑腿物流配送的特殊模式要求配套的跑手订货APP，因此开发成本相比一般小流程会更高。

2、外卖小流程

市场已有的是外卖小流程，一方面可允许餐饮业店入驻，另一方面可网络连接第三方物流配送平台，反之亦然可满足外卖物流配送的需求，且更符合用户的消费场景，对于平台而言还可从入驻店铺获取收益，开发的费用相比跑腿小流程要低一点。

三、做外卖，优先选择自建微信小流程还是加入携程，哪种效果*？

要想知道是自建微信小流程*，还是加入携程这种第三方平台*，*需要先了解一下，两者之间有什么不同： 1、费用 外卖平台：外卖店家若入驻第三方外卖平台，往往要面临非常高的运营成本。因为，外卖平台不仅要向店家收取入驻费、保障金等费用。而且会在每笔订单中，抽取5%-20%的佣金。 小流程：但如果外卖店家入驻的是小流程平台，*能大大降低自己的运营成本。因为，小流程是不会抽取店家的佣金的，这样一来，企业和店家*能节省下一大笔费用。虽然，开发小流程要花一笔钱，但相比之下，还是要比第三方平台低许多的。 2、留存 外卖平台：外卖店家若入驻第三方外卖平台，获得的流量都是通过平台分配的。而通过平台分配的流量，往往是很难将其留下来的。而无法将客户留下来，*失去了打造出自己忠实客户的机会。 小流程：但如果外卖店家入驻的是小流程平台，*能通过各种各样的营销手段，把客户留下来。在把客户留下来之后，企业*能通过各种各样的营销公益活动来激发客户二次购买，从而进一步提升自己的收益。 3、营销 外卖平台：外卖店家若入驻第三方外卖平台，能够采用的营销公益活动是非常有限的。往往只能局限于满减、提成等。再加上平台上的大部分店家都是采用相同的营销公益活动，因此很难获得大量流量。 小流程：但如果外卖店家入驻的是小流程平台，*能推出各种各样的营销公益活动。除前面提到的满减、提成之外，还有诸如拼团、砍价等公益活动。这样一来，往往*能够吸引更多用户的关注，从而为自己带来更多的流量。 能看出，小流程与第三方平台相比，还是有着一定竞争优势的，所以对于那些还没有入驻第三方平台的企业和店家而言，应优先考虑入驻小流程平台。而对于已经入驻外卖平台的企业和店家而言，能考虑既入驻外卖平台，也入驻小流程平台。这样一来，*能实现 “两条腿走路”，进一步提高自己的收益。