一、只做外卖生意如果是不是租店与运营？

纯外卖店面选店面不然

*步先迁建，优先选择规模和属性合乎你店铺产品种类的商业区，再选定出两个约莫的迁建覆盖范围。

接下去第三步*从迁建覆盖范围内甄选最合适店铺，主要就从四个各方面考虑：

1.房租 ，纯外卖店铺不考虑堂食，因此在*身份证明提出申请能透过的情况下，房租是越低越*，

2.位置，不需要考虑人潮情况，主要就是要考虑赛手点菜与否方便快捷，如果赛手找不到店铺位置*比*麻烦事，会引致出餐时数减少，进而影响到店铺名列

3.店内产业布局，能容下整座出餐站体，要考虑点餐高峰的情况，不要*后即使店面太少管制了店铺现铜增长。

纯外卖店主要就是在成本和出餐速率上有比*大的竞争优势，因此一般利润率比实体店要低，透过减少净收入率换回大批订单，来达成一致店铺盈利。

运营时要特别注意，新庄期打造出网红适度折扣，冲现铜，维持高名列，中后期松动利润率，在高现铜情况下却是有比*高的利润率的。

二、只做外卖生意如果是不是租店与运营？

纯外卖店面选店面不然

*步先迁建，优先选择规模和属性合乎你店铺产品种类的商业区，再选定出两个约莫的迁建覆盖范围。

接下去第三步*从迁建覆盖范围内甄选最合适店铺，主要就从四个各方面考虑：

1.房租 ，纯外卖店铺不考虑堂食，因此在*身份证明提出申请能透过的情况下，房租是越低越*，

2.位置，不需要考虑人潮情况，主要就是要考虑赛手点菜与否方便快捷，如果赛手找不到店铺位置*比*麻烦事，会引致出餐时数减少，进而影响到店铺名列

3.店内产业布局，能容下整座出餐站体，要考虑点餐高峰的情况，不要*后即使店面太少管制了店铺现铜增长。

纯外卖店主要就是在成本和出餐速率上有比*大的竞争优势，因此一般利润率比实体店要低，透过减少净收入率换回大批订单，来达成一致店铺盈利。

运营时要特别注意，新庄期打造出网红适度折扣，冲现铜，维持高名列，中后期松动利润率，在高现铜情况下却是有比*高的利润率的。

三、是不是做一家外卖销售店？

关于外卖，很多餐饮业人认为，现在的餐饮业不做外卖是死，做了外卖也是死。其实不然，那得依赖于你是不是做，如果你就算，敷衍。那确实会输得很惨，死得迅速。但如果你吗踏实去做，著重细节，就算能将外卖做得有声有色。

1、迁建

纯外卖行业迁建比*简单，不需要临街店铺，但是一定要方便快捷赛手点菜，一般的2、3楼都可以。但是特别注意，一定不能选在写字楼里，即使高峰时段电梯很慢，赛手不会接单，也许你很多单，但是却没人给你送。

另外如果出餐速率慢，对你在外卖平台上的名列也是有影响的。即使外卖平台会觉得你工作能力不足，减少你店铺的曝光。

其实做外卖的都知道，很多东西都是半成品，可能两个店厨师都没有。特殊的店需要现做的，比如冒菜行业，可以设置延迟发单，接单后5分钟或10分钟发单， 这样有充足的时间来准备产品。

我们店烤肠0.99一根 ，我朋友寿司店手卷2.99两个， 有的客人*是会贪小便宜 。让客人觉得你是吗在促销， 外卖跟实体定价有区别的*是，前期价格可以很低， *个月不赚钱都可以， 甚*亏本， 新庄只能打价格战， 单量上来了再慢慢修改活动 ，调价、价格不能涨得迅速， 几个产品慢慢的涨 ，涨价肯定会掉现铜 ，不要怕 ，一定要稳住，做*你的产品，让客人觉得值得 ，不要又涨价口味又变差 。

6、学会看平台数据

外卖很*的*是，每个平台都有后台数据分析， 一目了然 。我每天都在看进店率 ，曝光， 下单转化率， 可能跟你的店名， 差评， 区域 都有关 。每个数据的变化都是有原因的， 我记得我们店之前进店率*是比其他*店低百分之5， 我们店在名字上多写了双拼便当四个字。 后来删掉了那几个字， 隔几天进店率*升上去了 ，也是找了*久原因 。

7、平台提点

这个不同的城市却是有所区别 ，我们美图*18个点 ，不*21点， 保底3元， 合同是这样签， 但生意*了，你可以跟经理谈 ，也可以要福利，每单返钱啊， 只能说套路太深 。

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