新炒锅洗了很多次还是有黑油怎么办？

嗯，你买一块肥猪肉和一些烂菜(黄色的也可以)，把肥肉切成大块，放锅里炸，边炸边用肥肉擦锅。这个时候你会发现炸的油是黑色的，然后放一些蔬菜进去烧，边炸边擦锅。你 你最好把这些都扔掉，再洗一遍锅。这个可能要重复三四次才能让油慢慢入锅。我是这样做的。第一周熟食还有点黑，第二周就完全正常了。

做饭的时候，往油锅里加水。加水怎么才能防止大量油水飞溅？

首先，只要加入足够的水使锅里的油浮起来，就不会有问题。;不会有很多油和水溅出来。第二，保护好自己，避免皮肤暴露过多，离油锅太近。倒水要快。第三，如果浇的水很少，油水飞溅是正常的。锅干了水，就不会有水溅出来。