核桃油有什么用途，怎么用？

核桃油是一种健脑食品。因为富含必需脂肪酸Om:4，而且用这种调和油炒菜，油温不能太高，温度控制在160度以下。

3.调整凉菜

核桃油中有很多天然活性成分，不适合高温烹饪。调凉菜是它最理想的吃法之一。通常在制作大沙拉或凉拌黄瓜等家常菜时，可以加入核桃油进行调味，可以起到改善口感和鲜度的重要作用，有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用。

4、酿造和饮用

核桃油也可以和其他饮料混合饮用。当人们平时喝酸奶、蜂蜜、果汁时，可以加入适量的核桃油，会让这些饮料的口感和味道更加诱人，让人体吸收更多的营养。