一转眼“六一”肉齿目，眼看2022年上半年在禽流感多发中即将过去，许多有创业团队心愿的人都主张禽流感期不适合创业团队，或者是圣埃蒂安德禽流感变动，等待时机。同时，随着市场环境的变动，许多不估值合理风险也相应增加，禽流感期创业团队“不敢资金投入太多”也成了许多创业团队人应对时势的唯一策略。

然而，也有许多创业团队者早已按耐不住，尤其是“成风”已经正式成为更多失业者人的无可奈何和不甘，有许多人认为“发展机遇与挑战共存”是任何这时候都不会改变的“科枫”，“发展机遇随处不在，物外不在”，却是可以寻找适合的工程项目创一创的。

且不说在禽流感生就大灾难财的“网购”和“哄抬物价”，也不论围绕禽流感亟需的张伟良军用物资创业团队，在两年多的禽流感中，个人却是发现了一些资金投入万元左右，不受禽流感影响的新工程项目。之所以称作新工程项目，是因为工程项目来源于市场变动而被行业所定位的新消费。

新消费时代，Z三代掌握着消费定价权，更多的新产品种类、新品牌、新技术正在不断崛起。

一、玻璃钢菜研磨酒坊

如前所述禽流感多发，如前所述“disabled不出门，不聚集，不遇冷”，“在家吃饭”已正式成为当下Z三代群体引以为傲的主题，玻璃钢菜作为从前的“赠品组合菜”也随之插值。

老赵家乡在西安邻近的牛羊肉渭南，从前从事会议赠品订制物流配送生意，偶而在过节时做一下“赠品组合菜”。

禽流感出现后，诸多会议节日的取消，让赠品订制物流配送也受到了殃及，长期的空余让老赵很无可奈何，也逐渐学会了承担家务活做做饭。因此，盒马超市也成了老赵经常来来往往的地方性。当盒马超市推出玻璃钢菜“辉妈到家”的这时候，老赵回首明白了，“这不就是赠品菜么？”于是，老赵把主要心力放在了玻璃钢菜上，立刻回家以“合作社”的形式重新组建了玻璃钢菜研磨合作社，在产品种类上，除供给赠品菜的蒸碗菜以外，还开发了净佐料、地方性特色鸡精菜；在销售上，除超市供给外，也逐步把玻璃钢菜做到了喔卖菜和晶灵卖菜等线上玻璃钢菜销售，如今，每日供给量已达10万元以上，利润率在20%以上。

玻璃钢菜研磨坊万元成本预算：

1. 研磨厂房及库房：租赁城市邻近农村闲置厂房或农家院落即可，面积200㎡，月租1000元；

2. 小型冷库：50㎡，自建，4000元；

3. 供水、洗菜、切菜、真空包装、防腐工艺操作间等一次性资金投入：3000元；

4. 包材、标签订购：初始预算1000元；

5. 水电费：500元/月；

6. 流动资金：试销阶段2000元。

合计资金投入：11500元

注意事项：最好先有单，再有投资，以免盲目无销路。

二、书籍循环共享书店

与图书自动租借阅读共享不同，书籍循环共享书店的根祗在“旧书”上，既有旧书回收的一面，又有旧书再利用的一面。加之，Z三代读书风与宅家经济的兴起，书籍循环共享书店无疑成了比较热门的投资选项。

市场需求：开启全民阅读新模式。1.帮助解决家庭闲置书籍；2.帮你将闲置书籍交给最需要它的人；3. 得到自己淘到的符合心意的书籍。

经营模式：1.回收旧书；2.书籍交换；3.书籍租赁；4.旧书销售。

目前，共享书店已开始插值并发生变体，抛却大型公益图书馆外，二手书循环买卖已正式成为更多中小投资创业团队人的心仪工程项目。市场上比较火爆的“渔书”就是以旧书循环买卖著称的加盟商之一。

在西安，书院门及兴善寺门口均有旧书循环买卖地摊式销售。旧书堆积成山，淘书人络绎不绝。

小型书籍循环共享书店成本预算：

1. 地摊式：5000元左右即可。其中含电动三轮车一辆；100元左右的床板及支架一套；起始垫底旧书批发1000元。

2. 开店式：万元左右。选址以城中村，公园附近，大型社区为佳，店面30㎡左右，租赁不超过3000元/月，店面装修及证照办理不超过4000元，垫底旧书批发2000元。

注意事项：1.垫底旧书需要个人眼光独到，符合淘书人阅读胃口；2.起始阶段需要做一些相应的促销活动，活动内容以兴趣刺激为优；3.店面装修即使再简陋也要考虑预留茶座及免费阅读席位。

三、共享厨房

共享厨房说简单一些，就是提供成套厨房作业工具租赁服务的机构。禽流感影响下，市场对共享厨房需求最大的有四处地方可以考虑，一是大专院校生活区学生自助服务，二是医院附近住院病人家属自助服务，三是社区防疫人员餐饮自助服务，四是偏远地段写字楼企业员工自助餐饮。

湖北大学风华园食堂共享厨房这样展示自身：2017年8月，在湖北大学风华园食堂内，大三学生杨海北开了间“共享厨房”，只要带上食材，花几块钱租用，人人都可下厨煮面条下饺子，一锅饺子，全宿舍温饱。

共享厨房作为新生产业，因其闭环特征和必须因素，禽流感期影响较小。

春节前，西安禽流感静态管控期，位于交大一附院附近的一家共享厨房承担了近三百名志愿者、大白团餐自助厨房服务，承担了在院病人的就餐任务，使共享厨房经营模式在非常时期得到新的提升。随着时间推移，共享厨房更成了城市封闭时期，战斗在防疫供给链上不可或缺的一分子。

共享厨房成本预算（以同时提供10组客户需求预算）：

1.场地租赁：自有房最好，或者选非门面房最小50㎡，月租3000元左右；

2.灶具：400元/组×10=4000元（含通风排烟）；

3.餐具：1000元。

4.桌椅：30人8席，2400元；

5.装修及洗刷：自己动手，简约风，画框、花卉来凑2000元。

合计：12400元。

注意事项：1.位置上面已提到，很重要，不可忽视。2.万元投资实属小型标配，因此，在成套厨房设备购置及装修上都很拘谨。加之，面积相对较小，所以，布置规划将正式成为重中之重。能否将小面积做成大生意，关键还看个人。

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