碳水化合物含量高的淀粉有哪些？

淀粉食品

所谓淀粉类食物，主要是指富含碳水化合物和根菜类的食物。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根类蔬菜有土豆、山药等。此外，淀粉较多的水果，如豆类、香蕉等也包含在淀粉类食物中。

吃淀粉类食物可以抑制肠癌。但淀粉类食物吃多了会胖，减肥者慎用。

普通食物

谷物和面粉(大米、米粉、凉粉、汤圆、年糕、谷物、面包、馒头、饺子皮、馄饨皮、面条、煎饼、蒸饺、玉米、糕点、饼干、麻辣糕、鸡片糕、萝卜糕、芋头糕...)

根茎类食物(土豆、芋头、红薯、莲藕...)

豆类(豌豆、绿豆、红豆...)

淀粉含量高的水果(香蕉、大蕉、枣、桃...)

高热量水果:瓜果、榴莲、荔枝、龙眼...相关福利。

淀粉类食物在:吃淀粉类食物可以抑制肠癌。

研究人员指出，淀粉类食物主要通过两种抑制肠癌:一是淀粉进入肠道后，一系列反应将有助于增加粪便，促进结肠排泄，加速致癌代谢物的排泄；第二，淀粉会通过肠道内发酵酶的作用产生大量的丁酸盐。实验表明，丁酸盐是一种有效的癌细胞生长抑制剂，能直接抑制大肠内细菌的增殖，防止大肠内壁产生可能致癌的细胞。

减肥期间可以吃淀粉类食物吗？

淀粉类食物可以减肥:50~60%的身体 的每日热量必须来自谷物和根茎。虽然吃太多淀粉会导致肥胖，但你绝对不能少吃或根本不吃。如果你不 不要吃淀粉，你的身体和。;的基础代谢率会迅速下降。这种减肥法虽然短期效果不错，但持久性其实不强。如果你吃得少或不 不要长期吃淀粉，会带来无穷的烦恼。

吃淀粉类食物要注意什么？

淀粉是早上吃的

1.一天中吃淀粉的最佳时间是早餐时。如果早餐吃足够的粗淀粉食物，可以减少午餐和晚餐的饥饿感。一天最好少吃多餐，可以满足健康减肥的需求。或者运动后一小时，补充一些优质的淀粉类食物。

2.控制消费。健康的成年人每天至少要吃300克主食。单纯用蔬菜或水果代替主食是不科学的。水果和蔬菜主要提供矿物质、维生素、膳食纤维等。，而且它们的含糖量也不高。吃太多的水果和蔬菜可能会影响微量元素和维生素的吸收和利用。但对于主食吃得太多的人，尤其是甘油三酯已经升高的人，更要注意控制精制白主食的量。一方面用粗粮、豆类、薯类代替部分白色主食，另一方面，我们也应该多吃蔬菜来提高饱腹感。

3.烹饪方法决定健康指数。即使是好的淀粉，也会因烹饪方法不同而带来不同的效果。很多淀粉类的食物，比如土豆，热量并不高，但是用油煮，热量会变高。所以在烹饪方法上要注意糖和油的摄入。即使是全麦面包，如果在制作中加入过多的白糖，也会增加热量。

4.多吃杂粮现在人们吃的精细主食越来越多，基本都是白米饭，白面粉之类的。在碾米的过程中，米糠全部丢弃，经过反复碾米，只剩下淀粉和少量蛋白质。实际上，米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，含有大米64%的营养，是大米的精华。米粉是人们获取维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源。如果是因为精细加工造成的损耗，就需要通过其他食物来补充。燕麦、大麦、荞麦、小米、玉米、高粱等杂粮都含有白米饭、白面粉所缺乏的营养成分，可以起到有益的补充作用。因此，日常饮食应适当增加杂粮制品。