聪明的清洗猪肠的方法？

1.把小肠翻过来，用温水冲洗，去除污垢和一些粘液。然后准备一盆干净的温水，加入适量的醋、料酒、红薯粉(或者面粉)，用手充分揉搓，但是这个过程不要太长，越快越好。

2.将猪小肠用可乐、苏打水或明矾水浸泡半小时，然后用清水洗净，这样可以很容易地去除黏膜。猪与猫用苏打水浸泡过的小肠在烹饪前用开水烫一下，不仅吃起来酥脆，还能防止吐水变色。

3.用色拉油(或食用油)、面粉、醋或蒜尾洗净猪小肠。

4.把猪 s小肠放入温水中，撒上一些食用盐，然后将干净的塑料袋放入小肠中，不断摩擦。

5.把面粉和醋混合在一起，弄干，然后用小肠摩擦，再用清水冲洗干净。洗净后，用盐浸泡一小时。