炒鸡骨的方法和配方？

一:先将鸡锁骨解冻，然后清洗修整，用刀或剪刀将鸡锁骨一分为二，放在漏水的盆里，这样漏水太多，滴水不明显。称鸡锁骨15斤。

二:称取1斤卤汁，加入两碗水(用两指捏一点，浓缩鲜香粉)拌匀。倒入一个15斤的鸡锁骨里，拌匀。

三:称取1.5公斤玉米淀粉，倒入360克炒好的面粉，倒入两个搅拌均匀(现在可以控制加多少水了，所以可以 看不到干淀粉，你不会 捞上来的时候不要跑很多水)，两个小时就可以拉出来卖了。

四:油锅烧开后，将鸡锁骨煎一会，观察表面成型颜色的外观，捞起放入大盘子，等客人来买的时候再称重。(这一步时间不宜过长，以免水分流失，影响利润。)

五:客人购买时，称好重量，再次放入油锅中炸至熟香。(大概4-5分钟)，取的时候可以根据客人的需要撒上辣椒粉和孜然粉，参考烧烤。在碗里翻匀。

锁骨头发需要多久剪一次？

锁骨头发要一个月剪一次，因为太长了就没有造型，不好看。一个月剪一次其实就是把长的部分修剪一下，一般几分钟就好，不会剪的很大。发量少，发质细腻柔软。建议烫一下效果更好，但是不要烫。;不要烫小卷或大卷。过多的卷发不会达到锁骨发应有的效果。