怎么判断毛豆熟了？

用你的手指轻轻碾碎毛豆来烹饪。

先把毛豆两头剪掉，然后换两次水。第一遍用手搓，去除表面绒毛上的杂质。

2.锅内放水，加入姜4~5片、干辣椒4个、香叶和花椒适量、八角2个、桂皮少许烧开。

3.水烧开后，放入洗净的毛豆，盖上盖子，烧开。煮沸5分钟后，加入三茶匙盐。如果放盐粒，只需要一茶匙，咸味刚刚好。

4.中火煮毛豆只需要5分钟。这时候煮出来的毛豆香脆可口。唐 不要在关火后马上拿出来。等半小时水凉了再吃。

毛豆是不是又脆又没熟？

不熟。

毛豆脆脆的味道说明还没熟，需要重新煮。煮熟的毛豆吃起来又软又糯。毛豆大火煮开后，中火煮6-8分钟即可。如果煮的时间太短，毛豆吃起来还是生的，没煮熟的豆子有毒，不能吃。