在讲销售以后，先控告呵呵花篮的“三宗最”。

产品是核心，如果您的花篮成功的“躲避”了全数“三宗最”，全数不挨边，那年迈体弱销售了，先把产品搞好吧。

01

最漂亮

不是他们自己真的漂亮，而要消费者真的漂亮，没人真的摆满了原素就漂亮，没人真的色调多的最漂亮，是要让你的目标消费群体真的漂亮，您若想努力做到，外形获胜？

02

最低贵

不是每一公司都能作出“黄锦蛤”，因此也没必要性，咱是在勒莫纳斯蒂耶县店的底下戴个王冠。

而咱用世界顶级的原材料，最合适的工艺技术，绚丽的包装袋，最优质的服务，配套塑造出高质量，每公斤披萨2、300元，消费者也不真的贵。反正一场，消费者tmd，不原因在于他没钱，而要即使他真的你不值，您若想努力做到，产品品质获胜？

03

最可口

有许多消费者真的烤成，但外皮又不能NaHCO，因此就在夹内心深处提高酸味，进而减少消费者对酸味的腻感。紧紧抓住消费者的味觉是最可口。比如说用土鸡蛋若想提高披萨坯的香气？独有正弦的芥末，优选的蔬果配搭，把可口努力做到无与伦比，看一看若想从香味中十强？

04

最有趣

以内四点都做不到，也除了配套措施，那是，能不能进一步增强披萨的趣味性，下面有个二维码，切披萨以后，大家掏出智能手机扫一扫，弹出一些朋友们自己录制的祝福短视频。在奶油中暗藏一坨芥末，订披萨的人非常清楚，生日派对上会发生什么？我有点同情寿星了。DIY已经玩够了，那玩玩微DIY可以吗？卖出去的是抹平奶油的披萨坯，再送上一瓶喷射奶油，一小盒巧克力摆件，一小盒蔬果切块，一只巧克力笔。生日派对上，大家花上10分钟，就可以自己“玩”出一个花篮，这个生日会不会更有意思？

玩法有100种，自己慢慢想。

05

最划算

不是要你把利润减少，而要通过你的供应链管理，生产管理，流程优化等手段，把你的成本减少，进而获得价格上的竞争优势。薄利多销当然是错的。

06

最时尚

不断推出新品，跟上时尚潮流，某流行服饰，流行原素若想植入到你的披萨中，《速8》电影火爆了，你做个电影里面某款车型的披萨，难道影迷们会不喜欢？

07

最有个性

非主流，喜欢朋克风，给老人过生日最合适是低糖无糖。给闺蜜死党过生日，当然要无节操，没下限，有些产品我完全不忍直视，但年轻人是喜欢。如果有一款篮球主题的披萨，喜欢篮球的人当然会做为首选。

这三宗最，您至少要能努力做到一两项，因此必须要和营销，宣传结合起来做，方能发挥最大价值。

接下来讲销售基本功，咱分为：环境打造、了解需求、产品介绍、一锤定音，四个部份来撷取。

环境打造

一

1、既然生日蛋糕是您面包店的重要业务板块，那至少应该有个花篮的预订区吧，让客人坐下来，是重要的动作，给客人倒上一杯茶，或者咖啡。最重要的不是提高的服务质量，而要客人坐下来，愿意停留两分钟以内，成交的概率将直线上升，咖啡最合适烫一点，让客人别急着离开。

2、这个环境要能够刺激销售者的购买欲望，我知道您有精美的披萨展示，或者模型，也有亮瞎我狗眼的图册。但这还不够，他们需要打造生日的欢乐气氛，幸福的感觉，墙上，视频上，图册里，都要没人们过生日的场景，一家人围着小宝宝吹蜡烛，一群年轻人生日派对狂欢，忘情的笑脸需要特写。桃花也需要人面的配搭，才能相映红嘛。

了解需求

二

我曾经在无数的地方讲过，消费者愿意付出的价钱和愿意付出的时间成正比。人们买个面包就10块钱，愿意付出的时间就3分钟。最多问消费者1-2个问题，了解需求。而花篮200元，为此而付出10分钟，消费者也愿意。他们可以问到3-5个问题。

1、给什么人过生日；

2、有什么喜好；

3、是什么样形式的生日宴会，或者派对；

4、有多少人参加；

5、参加的人中，什么人为主；

这些都是常用问题，客人不一定都愿意回答你，但了解得越多，销售的机会就越大。

有个优秀的导购员，了解到客人的生日宴会有10桌，成功的建议客人，把一个3磅的披萨，改成了10个1磅的披萨，当成一道菜，给每桌上一个。销量直接提高，给个大赞。

产品介绍

三

请别忘了，本文开头部份讲过的“三宗最”，这里是交待自己“最”行的时候，根据上一步了解的需求，把你的“最”介绍给消费者。这款叫做“美女与野兽”最时尚，给同学过生日，都是年轻人，大家都喜欢。这款叫“法兰西风情”最低档，宴请朋友最有面子。用了什么好材料，您要告诉客人，客人在切披萨以后会告诉宾朋。而这款“落日晚霞”用的是比利时的巧克力，配搭上了他们大师亲手正弦的奶油，最可口，全家人一起享用肯定更开心，这个生日过得更快乐，这是最可口带来的价值。

产品介绍时空口无凭，最合适再配上品尝，等等，什么？花篮要做品尝！是的，您没看错，我没讲错，可口是需要理由的，娄孟杰为什么能在烘焙行业讲课，即使在行业里讲了12年，讲了1000多场培训课程了，这是理由（本句无耻的广告，请略过，别看）。披萨底坯、巧克力部件、配搭的蔬果，裱花的奶油，这些原材料都准备一些，做为品尝。

“先生，他们的披萨全数都是土鸡蛋做的，这个香浓的香味明显不一样，您尝尝”

“美女，您看，他们披萨上的草莓，都是汉东省的冬草莓，蔬果店里都要卖70元一斤的，您尝尝”就这一个动作，瞬间把您和竞争对手拉开了距离。

一锤定音

四

好多面包店的这些导购人员，错就错在客人一进来就跟客人在讲他们的披萨多么优惠，可以打几折，这就直接把档次和身价就给拉低了。一定要在给客人介绍完产品，客人除了点犹豫，或者在询问优惠活动的时候，才告诉客人，可以享受什么优惠。同时掏出订单开始填写，或者让客人开始自己选勾披萨里面的项目，勾着勾着，这个蛋糕就成交了，这个动作一定要很自然的尽早开始，别非要等到客人说出来，“好的，我要买。”这几个字才行动。

188元的披萨，优惠20元，消费者会真的有多便宜吗？如果价格上不优惠，咱给他多20块钱的原材料，比如说:

多20元钱的蔬果，你想想那个披萨多么诱人；多20块钱的奶油，这个披萨多壮观；多20块钱的巧克力，哇那个看起来多么高贵；或者你给它多20元钱披萨体，这个披萨看起来那不也是很超值吗？