一、开车撞狗咬人保险不赔的，原则上由养犬人或管理人承担赔偿责任。

《民法典》第1245条【饲养动物责任的一般规定】饲养的动物造成他人损害的，由动物饲养人或者管理人承担侵权责任；但是，能够证明损害是由于被侵权人的故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。

第一千二百四十六条违反管理规定，未对动物采取安全措施，造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但能证明损害是侵权人故意造成的，可以减轻责任。

第一千二百四禁止饲养的危险犬等危险动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。

二、遛狗咬人赔偿标准赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗康复的合理费用，以及因误工减少的收入。饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。一般狗需要根据具体情况承担侵权责任，符合条件的可以免除部分责任。

根据《民法典》第1179条规定，侵害他人造成人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗康复的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费用和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当支付丧葬费和死亡赔偿金。

第三，狗咬人写承诺书合理吗？狗咬人写承诺书是合理的。法制快报提醒您，狗咬人涉及侵权，过错方需要承担相应的侵权责任。双方当事人可以通过协商要求过错方出具保证书或承诺书的对侵权造成的损害进行赔偿，只要该保证书或承诺书是双方当事人的真实意思表示，并且约定的内容合理有效。

引用法律

[1]《民法典》第1245条

[2]《民法典》第1246条

[3]《民法典》第1247条

[4]《民法典》第179条

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