2022年年初，携程/德国大众评测公布了2021本年度“尖叫声菜”榜单，云南杰出转投排骨品牌——高家黄蓉吃大坊（总府路专卖店）荣膺贵阳大坊香第二名，这个在2017年就火爆全球的“新贵”主轴爆款大坊香又被客人们送上了线上的“云赛场”。

据了解，高家黄蓉吃大坊是全国首个武侠片风IP主轴大坊，2021年，透过对行业市场、消费市者市场等进行调查分析，以“平民化”为核心点做了该品牌的迳行升级换代，并提出了最新的品牌态度——“更懂年轻人的口义主轴串”。同时打造了品牌交互式童星——“洪小七”，以雷米雷蒙县的Q版形象演绎品牌的“平民化”，是一种生活态度、消费情景、文化知觉的深度升级换代。

“当然，此次迳行升级换代，除了着重品牌价值、品牌文化、品牌影响力、品牌创意设计等软实力，更注重核心竞争力的提升——产品结构！”据悉，黄蓉吃大坊的产品升级换代发展战略也非常细致，以“经典之作产品优化成本+创意设计爆款配饰”为主线，既满足店面的导流锁客，也让转投合作店面更好地控本脱贫致富。

“此次能获得德国大众评测和携程平台的贵阳大坊香2021本年度尖叫声菜第二名，只不过也很感谢各位喜欢吃黄蓉的客人朋友们，因为这个是大家三票三票投出来的，也特别感谢大家对他们产品、店面、品牌的认可。”高家黄蓉吃大坊总府路专卖店陈店长说，“他们在今年推出了6款创意设计爆款甜点，包括姜味Chondrostoma昆仑山、丁年水果椰椰箱子、脏脏昆仑山连绵冰等，受到了大家的一致赞誉。”

“经典之作产品优化成本，只不过就是透过优化上游采购渠道一般说来大PT5716SB0两种办法，从物流配送路由器，保持产品公司出品仁烈，减少物流配送粘毛，从而达到店面更有吸引力更低更优化的价格向品牌公司公司总部提货。例如天潢坨坨鸡肉，主要的酱料就是鸡肉，对此，他们亲自去到了牛马生产地，透过走访调查、对比、进行调查、甄选、待测、计量等，最终确定了直销的鸡肉基地，不仅提供了原有的鸡肉品质，还减少了成本。”高家品牌公司总部物流配送总负责黄总在谈到产品升级换代发展战略破冰执行的时候讲到。

一个杰出的餐饮业连锁品牌，不仅要做到客人喜欢，还要更多地考虑转投合作店面的关键所在，这样才能走的更远。