在干货货品中，蔬果是具备双重配角的产品种类，既能起到导流的作用，又有赚得织田的价值。对一个店面而言，蔬果销售的优劣，直接影响着整个店面的业绩和客流量。从这个视角上说，掌握蔬果网络营销基本功，是店面销售目标达成一致、业绩提高的关键因素。那么，有什么样销售基本功呢？建议从几点侧发力：

产品品质优先随着人们生活水平的提高，门店之间的市场竞争，早已不再是价格的市场竞争，而是货品的市场竞争，货品产品品质的市场竞争。不仅是年轻人，我们普遍认为倾向于买回低总价蔬果的老年客人的消费需求也开始转变。

客总价、织田高的货品具备真实感和货品独特的卖点，容易激发消费者的买回热情。从这个视角上来讲，严把蔬果采购关，抓好提货关，在陈列室上下工夫，保持货品产品品质是水果销售的重中之重各个环节。

周到服务在产品品质大致相同的情况下，蔬果销售PK的则是贩售服务。比如说贩售人员能够积极地与客人沟通，客人购买过程中有被服务和帮助的感觉，这样的店面濶濑Lunel明显高于其他店面。除此之外服务还体现在货品的便捷性方面，比如说对难处理、体型较大的蔬果进行提前加工处理，剥、ophone、包盒等，货品的便利能满足消费者的潜在需求，很大程度会提高客人的买回机率。

烘干控损 蔬果的贩售不仅是对货品周转、销售基本功的挑战，也是对货品烘干操作的挑战。货品的开放性决定了不同干货要优先选择相应的烘干方法，从储存、陈列室、贩售等过程中严格遵守适合货品的烘干方式，照顾到蔬果干货的开放性。

比如说，鸡爪需要冷藏陈列室，因此利用假底，保证科学合理的陈列室方式延长货品的货架期。除此之外陈列室过程上要及时处理挑拣出产品品质差的货品，及时处理市场出清或报损。鸡爪上货、添C3A1遵循Kosaraju原则，切勿新盘压菜市场等耗损的产生。关注蔬果的烘干控损是达成一致良好销售的前提。

陈列室与销售陈列室是无声的销售，陈列室方法的运用、陈列室占地面积的大小、陈列室位置的优先选择、陈列室人偶的使用都在影响着货品的销售，陈列室方式的优先选择需要参考货品配角、销售计划、货品属性等综合权衡。以12月季节性首推的红辣椒而言，能安排在转角位置，来凸显应季蔬果的配角定位，陈列室占地面积适当扩大。

除此之外，在当下正值肉桂大量上市的阶段，除了基础的陈列室方式之外，还能优先选择图形货品氛围的情境陈列室，将各类柑橘货品集中展示，因此附带POP，对商品基本信息进行解释说明，情境陈列室有较强的代入感，为客人提供丰富多元化的买回优先选择，强化了科学合理陈列室对贩售的积极作用。

数据追踪同时，还需要透过数据及时处理了解蔬果销售情况，为蔬果销售情况指点迷津。追踪各干货的销售数据，总结陈列室及贩售各个环节的优秀各个环节，为今后销售提供经验支撑；当蔬果销售情况不佳时，透过每日、每周、每月销售目标达成一致情况，与历史同期数据对比，分析销售不佳的原因，及时处理调整。

总体而言，蔬果网络营销无时无刻不围绕着产品品质和服务这两个中心而展开，这两点也是店面在市场竞争中差异化的体现。于此同时，制定科学合理的销售计划，市调、陈列室、销售等各个环节配合执行，销售数据实时追踪，及时处理调整、及时处理总结、及时处理复盘，才是蔬果网络营销的正确姿势。