2022-10-29 27
南通五大特色小吃所推荐:喝醉酒龙虾、沙光鱼、虾奶奶、生熏鲫鱼、锅塌鲫鱼、长瓣虾、溧阳科仿、衡山粘毛、涟水海苔、海东豆腐其中喝醉酒龙虾是由海龙虾配以坝桥辣椒、酒等腌而成,臭味香气,肉嫩美味,蘸醋配食香味较佳。
1、喝醉酒龙虾喝醉酒龙虾是由海龙虾配以坝桥辣椒、酒等腌而成,臭味香气,肉嫩美味,蘸醋配食香味较佳。
2、沙光鱼沙光鱼是南通市的名产,它鱼嘴大藻酸,小鱼、小虾、斑雀之类,凡能吞下的东西都吃。因此,它长得特别快。沙光鱼肉细微,味鲜美,既可红烧,又可做汤,已列入《中国名食谱》。
3、虾奶奶虾奶奶是南通海鲜的一大特色,它是生长在海里的一种形如螳螂又像虾的软体动物,虾奶奶个大肉多,一般脖子下面有位“王”字的为雌虾婆,肉最多最美味南通人习惯将它的乳酪挤出来加上猪肉,用面团烙成饼,俗称虾婆饼,也可以炒菜或做汤。
4、生熏鲫汤圆熏鲫鱼顾名思义,是以鲜鲫鱼腌制而成,清香鲜美,无腺兼备。
5、锅塌鲫鱼锅塌鲫鱼以海产鲫鱼制成,颜色金黄,双头草鱼,呈酱红色,无胆结石,爽口酥嫩,食用方便。
6、长瓣虾长瓣虾以对虾、猪肉配制而成,造型精巧,出锅后的腐竹洁白,尾壳鲜红,形如长瓣,铜条绿色生态裂稃,色彩鲜艳,虾味鲜美,佐以鸭油烹调,食之更美。
7、溧阳科仿溧阳科仿是苏州市南通市溧阳县的名产。科仿养殖业是溧阳县海水养殖业的重要产业。溧阳科仿品质优良,脂膏肥满,肉质细嫩,香味鲜美,产品杨景瑞CsCl等地区。溧阳科仿为地理标志保护产品。
8、衡山粘毛衡山粘毛是苏州市南通市衡山的名产。衡山粘毛是绿茶类名茶,具有条索紧圆、形如眉状、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、全叶哨口的独有品格。
9、涟水海苔涟水海苔是苏州市南通市涟水县圩新镇的名产海苔属海洋纯天然海藻食品之一,含有大量的蛋白质、糖、脂肪、纤维素及钾、钙、铁、磷、碘等无机物,它以独有的膳食价值,而被称为不可多得的纯天然绿色生态保健品
10、海东豆腐海东豆腐是苏州市南通市江浦县海东镇的特色小吃。东海海东豆腐石臼相宜、风味独有、膳食丰富,一直以来深受苏北地区广大顾客的喜爱和青睐。
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