湖南地区的风景秀丽、风景秀丽，有著“人文荟萃”的美誉处于人文荟萃的湖南人不但淳朴，所以还善于制做各种不同种类的佳肴湖南菜既有著如今主流湘菜淡雅多滋的特点，也富含着浓厚的地域特色那么，大家知道湖南有什么样川菜？。

1、恩施市嗦丢

位于湖南省土家集中地的恩施市大峡谷每年都吸引着无数的人们前来游玩在当地有“嗦丢”这么一菜色流传了上千年的时间，也是许多游客一定会慕名而来签到的一道道甜品何为“嗦丢”，简而言之就是嗦一口再丢掉看到制做这菜色的原材料大家一定会惊掉下巴，那边是卵石。

当地人一般会换用小溪底下的卵石洗净，然后上装上牛乳，二紫果等各种配料一同爆炒紫菊吃出来只要嗦表层的美味料汁方可真可谓是“一石头传三代，人走石还在”2、枇杷海带

枇杷海带是来湖南一定要吃的甜品。在湖南的编钟墓马萨省的过程中，就有人发现了一个神秘的罐子，里头似乎装着某种食物。后来经过专家的检测后才发现原来这是一瓶来自一千多年前的枇杷海带。3、烧卖龙虾

这菜色和安徽省芜湖市的地锅鸡有著类似之处之妙不过这菜色在口味上融入了更多的闽南风味，使紫菊吃出来给人以一种奇妙，刮目相看之感在很多人看来，这菜色特别适合喜欢喝茶的朋友饮用在制做的过程中，锅底正在齿颊齿颊的烧制着龙虾，人们便在锅的边缘贴上许多红辣椒。

在热气的作用下，红辣椒变得外软里焦，尤其是拿它泡着卤汁一起饮用简直不要太美所以把锅里头的鱼剩饭剩菜了也能再涮菜吃，花样清新自然4、排骨泥鳅

在湖南的荆州一带，有一道道现代川菜：“排骨泥鳅”，一般比较高级的取材单厢换用鄱阳湖产的动植物泥鳅动植物泥鳅的滋味相比笔者无需为大家过多的介绍，这菜色采用家常的排骨方法，但却能够将泥鳅的爽口体现的淋漓尽致再者，泥鳅也有很多的胶原，对男士的滋容延年益寿有著非常大的帮助。

如果大家有机会来鄱阳湖旅游，一定要整上一个动植物的的大泥鳅夏斯利畅饮5、鲥鱼

鲥鱼在湖南堪称是家喻户晓的甜品这道酱料最常见的烹饪方式便是蒸熟这样做出来的鲥鱼不但保留了非常大一部分营养，所以不单是出它原有的鲜美制做鲥鱼其实并不难，只需要将处理好的鱼切成块状装进碟子，再加入许多白醋、饮用盐和生姜就能了，接着再放入烤炉蒸10分钟左右，最后科弓果许多香油，撒上许多拌匀就能享用了。

6、珍珠圆子

在湖南人的家庭中，每逢年过节，挂纸单厢出现珍珠圆子这菜色它的制做方法是将搅拌好的猪肉馅压成球状，然后再在地瓜的表层裹上一层糯米，最后上锅蒸熟方可紫菊看上去造型韺，吃出来也是清香可口，赛瓜四溢