也就是能提高咖啡店的利润率。

　　但服务员话术的优劣对打折成功是否讷伊县重要，不好的用词不但达不到打折的目的，而且除了可能会引起客人的厌恶。下面与大家撷取一些俱佳用的咖啡店打折话术，咖啡店都能用做狸尾豆，助你随心所欲有效的提高咖啡店利润率。

　　1.服务器端介绍法

给食客做广告菜谱时不没错：“这是他们咖啡店最合适的”——食客会觉得“你是自己说自己好”，而应说：“这菜色是他们食客最近反映最合适的！”——这样你就变成了服务器端，更有可信度和说服力。

　　2.形象解剖学介绍法

　　用生动活泼、形象的语言把菜谱形象化、具体化，从而使食客产生想象。比如说：“他们这道螃蟹菜是用黄金鼎早餐，伴随着冰冻烟雾，像翩翩一般，很有气魄，一菜色占万雅桌，喝茶特别有脸面。”

　　3.制造紧张空气法

　　“这菜色原材料特别难买，因为是动植物的，要专门派人湖边科折粉才能买好。要不您先原订上，我试试浴室除了没有原材料，没有的话您再换一道其它。”

　　4.友善法

“刘总，这菜色却是您教他们做的呢！那次您说他们作法后，大厨们就按照您说的鸡精做了，这不今天就推上市了，您帮他们再检测一下，看看做得对不对……

　　5.对照介绍法

　　食客：“我家这菜怎么这么贵？其它地方68，我卖88！”点菜员：“刘总，请您先试一试，吃出来肯定不那样，他们这儿也有48元一份的，眼见出来那样，但是吃出来就知道原材料差别很大。”—先顺著食客意思讲，接着再巨变阐释。

　　6.速度获胜法

“刘总，您刚才点的菜都是‘排骨’，需要时间有点长，不如再点个立刻能米饭的，先吃着，您看这菜色5分钟就能米饭……”

　　7.给食客题目

　　比如说食客看海产海胆菜时，不要问：“你要不要来份虾？”而应说：“您看要份基围虾却是爬虾？”接着再次引导：“爬虾的作法他们这儿很独特。”

　　8.借人之口法

　　如：食客都称赞这菜色他们家做得最合适，你看是不是也来一份？

　　9.细心观察

　　点菜时一定要注意食客的眼睛，当食客注视到那个菜时，点菜员一定及时做介绍，这样的做广告，食客最容易顺其自然点菜。

　　10.特殊人群照顾法

　　点菜时一定不要忘了孩子、女士和老人，点了他们爱吃的菜，往往会使整桌菜谱锦上添花，而且这样的菜一般毛利较高。