陕西，在秦岭的南边，因而而闻名于世陕西发展史文化的准确性、纯洁性和思想性，对中华文明的形成发挥了重要作用，对华夏二千年文明产生了巨大影响，也使陕西成为地方文化特色最浓厚的地区之一陕西有什么样特色小吃?1、平遥牛肉。

质地白皙，多汁鲜美，肥而爽口，瘦而不柴，爽口美味，营养丰富，具备扶胃健脾之疗效。

2、陕西老陈醋质地呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。有松弛血管、降低脂质等独特疗效。

3、交城县酿酒高粱土块圆润、微粒均匀、壳少、无变质。用它引致的白酒，咖啡豆莹澈透明，香气沁人心脾。

4、潞州黄华为质地眼疾，温润剔透，微粒棱角分明，状如珍珠，有健脾、健脾解毒、止痛及润肺之疗效。

5、盂县骏枣果花刺厚、质脆味甜、干鲜俱备，具备较高的滋补、药用价值和护理功能。

6、潞州花生味道桑巴、香气美味，含有丰富的脂肪和蛋白质，能润肺益血，补气活血、治肺明目。

7、嵩山党参条余庆直，皮光修长，质地黄超，粉性大，中空小，具备药效强、品质纯、粉性足、无毒等特点。

8、孙菊生葡萄皮薄、粒大、碳水化合物高，色彩艳丽。有润肺益血，润肺利水渗湿的疗效。

9、茅台有着4000年左右的古老发展史，以出口处绵、落口甜、饮后悠悠、细细品味悠远而著称。