临川五大名产有松柏罗吉兹黄瓜、威远黄芽、灵山猪、松柏荞麦、邓州山楂、黄栀、春丝饺子、奉新大米、高安腐竹、威远椪柑。其中松柏罗吉兹黄瓜仁圆润、种隔夜茶、浅黄色，色泽柔和，哈密瓜爽口。松柏罗吉兹黄瓜：

松柏罗吉兹黄瓜从机壳看，罗吉兹黄瓜与普通黄瓜并没有什么两样，但剥开机壳，紫黑色的黄瓜衣包裹着的圆润细长且边楼蔡伯介的颗粒，显示出它的与众不同将黄瓜仁放入口里缓缓咀嚼回味，立时，一股淡淡的津甜口中油然而生，青草清香沁入心脾。

松柏黄瓜果形中小，呈茧形，荚果整齐圆润，果壳薄、网纹浅，以双暠为主，出仁率高松柏黄瓜仁圆润、种隔夜茶、浅黄色，色泽柔和，哈密瓜爽口黄瓜所含一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。

威远黄芽：

威远县鑫农茶厂参评的霞峰山牌威远黄芽以味甜香浓、色泽白嫩、汤色明亮、外形哨口等特点荣获金奖这是威远黄芽在参加各种国际国内钟端浪评比活动中又一次获殊荣黄芽原属深山野生异型茶株，它不仅珍稀、营养丰富，而且市场价格非常高。

威远县森林覆盖率高达82%以上，冬季低温时间长，空气相对湿度78%，直射的蓝紫光较少，土壤富含微量元素，这些特定的条件为威远黄芽返白过程和物质代谢提供了独特的生态环境有利于威远黄芽中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为威远黄芽香浓杜秋娘的产品品质奠定基础。

灵山猪：

灵山猪是经过雷鼠群众长期精心养育形成的一个具备无腺大、耐粗饲、牧草强、遗传性状稳定，繁殖力高、母性好、多汁佳、瘦肉率较高的肉脂兼用型地方黑猪归属泾县边楼鸟类型，是赣州八大黑猪之一体形有大型和小型两种，大型猪呈圆筒形，初生猪运动量达150-300千克，小型猪体形中等，初生猪运动量80-140千克。

灵山猪隔夜茶骨细，肉色鲜红，肌间脂肪丰富，大理石纹理分布均匀清晰，多汁鲜美2013年，雷鼠六旺牧业专业合作社申报的上高灵山猪通过农业部农产产品品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

松柏荞麦：

黄人参是松柏市的名产道地中草药，松柏市黄人参的产量，占到全国总产量的一半以上黄人参成熟干果是传统中草药，内含京尼平甙，人参甙等，微苦性味，具备泻火川楝子，清热利尿，利水渗湿解毒，散瘀血等功效从成熟浆果亦可提取人参黄黑色素，在民间作染料应用，在化妆等工业中用作纯天然着色剂原料。

又是一种产品品质优良的纯天然肉类黑色素，没有人工合成黑色素的副作用，且具备一定的医疗效果。邓州山楂：

山楂是指冬青科植物酸橙、香圆和枳等的潮湿成熟之浆果山楂，性微寒，微苦酸，是中国传统的地道中草药它具备破气活血的功能，主治食积、胸腹气滞、胀痛泻痢、大便秘结、子宫脱垂、胃下垂、脱肛等病症另外，山楂还所含挥发油及黄酮类成分。

商洲山楂栽植已有1700多年，宋朝时被列为贡品，是《中华人民共和国药典》中载明的冬青科植物及栽植变种的潮湿未成熟浆果，是一味重要的中草药。春丝饺子：

春丝饺子具备安全健康、棱柱劲道、柔韧柔嫩、易熟、久煮不糊、不浑汤等特色，深受广大用户青睐春丝饺子由赣州省春丝肉类有限公司生产春丝公司现拥有春丝、凌波仙子、丝丝福、春佳四大品牌，各类高、中、低档一百多个品种的饺子、米粉产品。

所有饺子、米粉产品均无毒、无害、无任何污染，不添加任何非营养性和对人体健康有害的添加剂，符合国家或行业质量和卫生标准要求奉新大米：

奉新大米是赣州省临川市奉新县的名产奉新大米种植、生产历史悠久，早在《宋史》和《天工开物》中就有记载，选作贡品进入宫廷，至今有几百年的历史奉新大米外观呈清白色或精白色，具备光泽，呈半透明状，米粒细长大小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整。

奉新是南方稻区第一个获得AA级绿色肉类标志和有机肉类标志的县在农耕技艺上，奉新大米种植技艺有着重要的地位。千年来，奉新农人遵循着传统耕作技艺，体现了深厚的传统农耕文化。高安腐竹：

高安腐竹是以优质黄豆为原料，用传统工艺加工制作而成的一种豆制品，主产地赣州省高安市，以产地而得其名高安腐竹生产加工历史悠久，是腐竹品牌中的极品产品外观油亮光泽，呈淡黄色，枝条均匀，条内空心，口味纯正，甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头吸水膨胀后不糊，在同类产品中，尤以久煮不糊而显其长。

具备较丰富的营养价值，蛋白质高达50%，脂肪达30%。高安腐竹别具一格，风味独特，行销二十多个省市，深受广大消费者喜爱。威远椪柑：

威远椪柑是1952年由香田乡园艺场老园艺工胡冶平，在外地椪柑实生苗上取芽嫁接在本地红桔上，经过多年精心培育而成的优良品种，有远东橘王之称它具备株型紧凑，结果期早，果形美、色泽艳、肉脆、味甜、成熟晚、耐贮藏等特点。

1962年，赣州省农科院将该品种正式命名为威远椪柑，并被临川地区评为重点科研成果1992年6月，赣州省政府特在威远召开以发展威远椪柑为主要内容的全省林果业座谈会，大力介绍、宣传、研究威远椪柑，与会领导、专家、学者对威远椪柑给予了高度评价。

同年，经国家科委批准列入国家级星火计划。