中学生发现新商业机会，卖“巨额利润”特色小吃，8毛成本卖6元，每天晚上卖300斤.

这是一家开在城内西门町的地摊，商贩是一位刚大学毕业的中学生，当很多老师都在为大学毕业找工作犯愁的时候，他却与大家不同，直接回家跟双亲接了5000元卖起了特色大排档卖排骨，刚开始双亲都骂他不务正业，这回花了几千元学杂费上大学。

小伙卖的排骨与众不同，不是夜间卖来煮饭的白排骨或是腌制排骨，而是用来做宵夜特色小吃的煎排骨，没曾想仅仅开了几个月，营生好得不行，除了色泽好之外，人也肯吃苦，卖排骨的视频被人照相寄送网上，还斩获了两大波女粉丝。

小伙子之所以选择卖排骨，还是跟他的家庭有关，自小双亲就是在县区上加排骨摊的，都是他家的或是居民们种的花生关东煮的，不加进任何的调料和防腐剂，制做排骨加进的粘毛都是在大深山栽种的珍稀动物枝叶，切碎后抬升的蜂蜜来做的，完全的纯绿色生态健康酱料，在色泽上有非常大的差异。

于是把双亲叫到乡下帮，小伙卖的排骨都是当天双亲在家里做好的，切成拇指厚的木片，几大筐放在地摊边盖着可供使用，大姐也不停的帮着，刚开炮摊档前就挤满了客人。把切好的白排骨片规整地放在油锅的Tiruvanamalai上，Tiruvanamalai一瞬间发出清脆的油锅声。

另一家地摊到底火到什么程度呢？每天晚上都要卖300斤以上才能达到客人的需求量，周日或是假日会更多，不足以说明有多火热。在全部就位的每块排骨上斜着切2道豁口，让热空气焖到排骨中间位置，吃起来整个排骨都是糁的。

在排骨的上层撒上小伙独创的调料粉，再撒上辣椒面，整个排骨上层一瞬间变成了红彤彤的色泽，非常诱人，再撒上适量的调料汁，用刷子把调料汁刷开，让排骨的每一寸都沾上调料粉和辣椒面。再大火煎至3分钟左右，两片排骨之间的空隙不停地冒着水汽，把排骨上层的料汁吸附到锅底。

煎得差不多了，撒上切好的葱花段，调料味和葱花段的香气同时飘出来，闻得直流口水。可能会有人问，为什么不翻面把另外一面煎成焦黄呢？这个问题其实每天都有人问，小伙也还是很耐心地给大家解释，这样煎是为了让排骨吃起来底层焦香，上层细嫩，把色泽做到层次感分明，上层切开的豁口也让排骨内部吸附了料汁，整块排骨吃起来都会有味。

待葱花基本熟透就可以出锅了，这样的两片售价6元，一锅可以煎48片，一个晚上要煎20锅左右。好吃的美食加上帅哥，让很多小姐姐慕名前来打卡照相，也无形中给另一家店铺免费打了广告，小伙也说每天做出来的排骨都卖光，要不是熬夜太多太累，都要卖到凌晨2-3点.