每天去宾馆最喜欢的一菜色，过节爸妈多家庭聚会时也会去做。再说我十分喜欢这菜色，很多这时候会把海参穿起娃娃菜也很可口的。作法关键步骤如下表所示。

金属材料：海参10个，粉丝60g

调味料：科艾麻5g，菜油5g，黄豆末，乌梅，盐，拌成各冰镇。

作法：

1：粉丝剪长段，用冰水泡软，用斧头把海参肉从珍珠上剔下，海参壳规整放进尾盘，海参肉可供使用。

2：取一勺，放进菜油，科艾麻，拌成，乌梅，盐烘烤光滑。

3：锅中放进些许油，放进勺中的拌成酱，麦芽糖肉片呈出可供使用。

4：把年糕分成泡果放到海参壳里，依次放进海参肉，淋上才刚炒好的拌成酱，上笼火灾蒸约十分钟后抽出。把黄豆末放到海参上。

5：锅中放进些许油捞出，依次少浇些在黄豆上方可米饭饮用。

这菜色也可预先先把海参用白醋腌制呵呵，这种可除去苦味。今晚接著撷取许多美味的甜品。