四川省江津区，出产青辣椒，去年的栽种占地面积达至57万公顷。杨华忠靠全面收购自己的辣椒来研磨，两年销售额上一千万。

这还不是最吓人的，他居然能从研磨辣椒的废蒸气中辨认出商业机会，两年附加几百块300余万元。

天下人都真的杨华忠是个教父，可他对辣椒而言，却是个门外汉的尼姑。

在19岁时，杨华忠自己默默地看电视，默默地自修成了木匠。大伙儿做鞋子都来找他，大家都夸他做的鞋子穿著难受，所以式样也不错。

随著找他的人愈来愈多，号召力也就愈来愈大。

可杨华忠不仅不开心，还每晚笑著的模样，很多邻居们看到后素不相识查问，却没有获得的确的提问。

大伙儿都不知道这个悲观爱心的男孩，究竟是不是了。

许多时候，现代人的酸甜苦辣并不相连。

原本，杨华忠是不情愿这辈子只给自己做鞋子。他想看一看外边的当今世界。

“虽然大家很喜欢我做的鞋子，我也挺喜欢做的，但是我总不能这辈子在镇里给自己做鞋子吧？”

1986年，杨华忠总算全盘卸下了木匠的技艺，走进一间企业打零工，从最上层的公司职员抓起，一干就是10十多年，直至当起了另一间公司的副总经理。

2006年10月的六天，他的舅舅周quarterfinal忽然找出他，说自己辨认出了一个新商业机会。

这个新商业机会，就是保鲜辣椒。

保鲜辣椒就是把新鲜的青辣椒进行技术保鲜。能最大程度地保留青辣椒的味道和颜色。

保鲜辣椒不仅在当地市场上很少见，所以价格还很高。一般辣椒才几块钱，而保鲜辣椒最贵的能达至30元一斤。

杨华忠听完舅舅的讲述后，瞬间来了精神！

杨华忠的家乡，有栽种青辣椒的传统。青辣椒耐贫瘠，当地沟岭纵横，其他作物生长不好，反而只有青辣椒长得异常茂盛。当地栽种青辣椒的农户，有20万户之多。

杨华忠在想，如果自己能研发出保鲜辣椒，那可谓是一个非常好的商业机会。

辣椒按颜色分，主要分为红辣椒和青辣椒两种。红辣椒想必大家都很熟悉，而青辣椒是不同于红辣椒的另一种。

它不论是新鲜却是晒干之后，都是绿色的。青辣椒，在川渝地区的菜肴里，可谓是灵魂般的存在，它的地位无可替代。清香，酥麻是它最大的特点。

但新鲜青辣椒每年只能采收两个月的时间，过了这段时间，就只能吃晒干的青辣椒了。

所以青辣椒的果实还有一个特点，就是采摘下来，会很快变成黑乎乎的颜色，品质和品相都会大打折扣。

因此为了保存更久，栽种户都会将采收回来的青辣椒，尽快摊开在院子里晒干。

而杨华忠在想，如果自己可以把新鲜辣椒的颜色，外形和味道都保存下来，的确会受许多人的喜爱。

杨华忠和舅舅真的可以一试。

他们一起合伙出资，购进了相关设备，又从农户手中收了一部分青辣椒，开始做试验。

把新鲜的青辣椒去除杂质，清洗后再进行高温蒸气杀青，最后进行真空包装，再送到冷库里，在零下48度下进行速冻。

杨华忠和舅舅很认真，他们亲自监督员工每一步的操作，本以为生产出来的产品会很受顾客们的欢迎。

可让他们万万没想到的是，这保鲜辣椒，顾客拿到手里却是坏的。收到的反馈不是真空包装胀袋，就是辣椒已经变黑，根本无法食用。

听到这样的话，杨华忠惊的是一身冷汗，明明是自己和舅舅亲自监工完成的，是不是会出现这样的问题呢？

哥俩在一起研究半天，也没找出原因。杨华忠那几天急得团团转，吃不好睡不着，也却是没有一点头绪。

忽然，他想到了一个可能，然后就往农户的果园里快步走去。他看着农户们采摘的青辣椒，一看就是半天。

农户不经意间的一个动作，让杨华忠恍然大悟。

他观察到，很多农户为了提高效率，他们手上的动作很快，但这就恰恰导致了，青辣椒的采摘会携带一些小刺和细的木棍一起掉进筐里。

虽然这些拿回去，杨华忠在清洗前也会进行挑选，但根本就没人注意到那些很细小的尖刺，而正是这些刺，把袋子刺破了，才导致真空包装的保鲜辣椒变得不保鲜。

为此，杨华忠吸取教训，再来农户地里全面收购时，要求农户们务必注意，辣椒里不能带刺。

自从改变了全面收购要求，就再也没有出现保鲜辣椒变质的情况。但是，辣椒的颜色和香味，却却是不能让人特别满意。

“我们做产品的，如果你不去追求极致，不能比同行做得更好，那干脆就不要做好了。”

为了使辣椒的颜色和香味儿达至更高层次，杨华忠开始与时间赛跑。

在农户采摘下来时，他就派人赶紧拉回工厂进行研磨。要求必须在24小时之内，保鲜辣椒全部研磨完成。

保鲜辣椒，颜色翠绿，外形和味道与新鲜青辣椒相比，几乎一模一样。所以保质期更是长达两年半的时间。

这让许多喜欢新鲜辣椒的客户眼前一亮，杨华忠把产品顺利地卖到了广州，深圳等地。

现在，到了青辣椒采摘的旺季，杨华忠六天就要全面收购70吨青辣椒，市场价能卖到80余万元。而这70吨青辣椒，杨华忠可以研磨出67吨保鲜辣椒，一斤卖8元，能卖上百万。

而到了2016年，杨华忠又一次辨认出了商业机会，让人想不到的是，这次他居然在没有用的蒸气中辨认出了不同寻常的东西。

在研磨保鲜辣椒时，有一道至关重要的工序，就是要对鲜辣椒进行蒸气杀青，它的作用是要把新鲜青辣椒本身的翠绿色，完整保存下来。

杨华忠天天身处在浓浓的蒸气中，他就总感觉不对劲。他辨认出，每次从厂房出来以后，身上总是油乎乎的。

厂房前边停的车辆，甚至都有一层油膜。

他叫来自己的舅舅，说明这一情况，谁知，舅舅也是大感惊讶，因为自己也辨认出了这一现象，但并没有多想。

两个人一合计，说不定这蒸气中另有蹊跷，于是，他们将蒸气收集起来，冷却成液体。想找专业的人帮忙一探究竟。

杨华忠拿着液体，走进西南大学，找出了专家。

让所有人没想到的是，天天排出大量的蒸气中，居然含有很高的油脂。专家告诉他，这液体可以提炼出辣椒芳香油。

得知这一消息，杨华忠和舅舅俩别提多开心了，简直就像辨认出了新大陆一样。要知道，平时这每晚排放出大量的废蒸气，根本没有人在意过。

杨华忠立刻跑到市场上考察，辨认出几乎没有企业在生产辣椒芳香油。所以，也没有人知道该往哪里卖。

杨华忠先提取了50斤辣椒芳香油，他辨认出，这芳香油和青辣椒不同，它只有清香味，并没有麻味儿。

他拿着产品，四处找销路。没想到才过了2天时间，就有一间日化用品厂，决定全面收购。所以让他更加意外的是，自己能生产多少，对方就要多少！

这50斤的辣椒芳香油，一下子就卖了2万元。

原本，辣椒芳香油特别适合作为天然增香剂使用，可以添加进食品和日化用品中，大家熟悉的香皂里面就有它的成分。

大约400斤的青辣椒，研磨过程中产生的蒸气，就可以生产出一斤辣椒芳香油。杨华忠立刻扩大规模，抓紧时间生产，单靠这辣椒芳香油，两年就卖出了300余万元。

“我知道也有别的厂子在研磨青辣椒，但没有人注意过这蒸气，我感觉这钱好像就是白捡的一样。所以芳香油的价格，可比卖辣椒赚的多！”

2017年，给杨华忠供货的栽种户，达至了2万多户。而此时，杨华忠又做了一件让大伙十分敬佩的事情，这次他解决了一个行业难题！

以前，在青辣椒大量上市的时候，总有一些品相不好，颜色没那么翠绿的青辣椒，他是拒绝全面收购的。这些能占到总量的20%

虽然自己不收，但他看到农户们辛苦种出来的青辣椒，吃不完只能白白扔掉，自己心里也很难受。

可到了2018年，杨华忠却开始全面收购了，那么，他要这些品质不好的青辣椒，想用来做什么呢？

“你看，我随便拿点放进手里搓一搓，我这手上全是油。”

这青辣椒，就是有出油多的本事，是炸油的上等原料。杨华忠引进设备，开始生产冷炸辣椒油。

这些品相不好的青辣椒，也不耽误食用。辣椒油，属于调味料，他把产品推广到餐厅和超市。

保鲜辣椒，辣椒芳香油，冷炸辣椒油，他靠着这3种产品，两年总销售额达至6000余万元。

赚到了钱，不仅杨华忠开心，连栽种户也开心。

这又是为什么呢？

因为杨华忠赚了钱，他全面收购青辣椒，就会比市场价每斤高出一元钱。即使全面收购标准要求高一些，栽种户们也心甘情愿，很愿意把自己的青辣椒卖给他。

“能不开心嘛！我们跟着杨总都赚到了钱。以前我也是出门在外打零工，现在特意回来种青辣椒了。”

现在，杨华忠和舅舅也开了一间饭店，将生产出来的保鲜辣椒作为特色，融合到当地农产品中，这也迎来了顾客的好评。

“这个味道真是太上头了，以前吃青辣椒，很少能吃到新鲜的，现在想吃，随时都能吃到。每个月都会带孩子们来玩一次。”

杨华忠说，自己会继续在青辣椒行业深耕，继续研发出更多的产品，在自己赚钱的同时，也要带动更多百姓一起赚钱。