“每数只查干的黑喉都是万里正中下怀，最畅销的是10斤装的鱼，不是捞回来随车都有，得挑。”赵明明说，今年京东吃喝玩乐节，查干的黑喉最慢可以24半小时“游”到各大都市消费者的餐桌上。

2014年，已经在衡阳创业排钱的赵明明回到西北石川家乡，想为故乡谋福利。在北方生活时，他特别怀念那几口故乡味，两个粘加蛋、数只查干的鱼，就能抚慰故人的心。于是他试著着透过电商，把西北该地的土产卖到全省。

1月9日，京东吃喝玩乐节正式迈入，将透过助农专用会议厅，每天推荐两个省的特色农产品。在辽宁，查干的黑喉也到了最乐亭香甜的季节，纳入了京东吃喝玩乐节“BSE100个乡间方案”，让全省各地的消费者都能享用到这几口西北甜味。

赵明明抱着数只刚刚美味捕鱼上来的查干黑喉

做干货产品种类，需要的不只是情操。那些年振奋赵明明一直坚持下来的，是两个老太的电话号码。

8天前，一位住在海口的西北籍老太，在电话号码里对赵明明说：“我年纪大了，不方便挪一块儿了，就想吃几口查干的鱼，念一念故乡的滋味儿。”赵明明对她说，这鱼邮过去基本也是坏了的。老太说：“孩子，你邮吧，坏了大姐也不找你。”

“这件事始终如一了我要为远在北方的北方人，提供当时不能货物运输的那些土产的服务。”2015年，赵明明和该地渔港直接合作，开办查干京东专营店，专营小鱼等湖鲜。然而，海口和辽宁距离4000公里，查干的黑喉要“心灰意冷”并不容易，面临储存难、烘干难、货物运输难等一系列痛点。

通过京东平台，赵明明不断优化数字物流配送，提高发货速度，下一步还方案和红人物流合作进后置仓，在消费者付款后最慢可实现24半小时送抵，让消费者吃到更美味的鱼。

京东吃喝玩乐节，查干黑喉忙发货中

黑喉“量产量销”，还要解决两个技术标准的问题。每年关帝山盛夏只在天前这两个多月，捕鱼量巨大，每四辆冲去有上百条鱼，但消费者钟爱的是10斤装的鱼，可说是“万里正中下怀”，如何把10斤的鱼挑出来，是个不小的挑战。

2018年京东吃喝玩乐节，查干黑喉第一次在电商平台大卖，一天收到几千个订单，要在4天内发货，可是渔港没有那么多10斤的鱼，怎么办？赵明明带着乡亲们连夜打包发货，10斤以上的鱼都按10斤的订单来发货，“赔钱也得发，不能坏了查干黑喉的名头。”

赵明明清楚记得，刚开始一年只有百万销售额，还赶不上头鱼的价格，但这几年，查干黑喉的名气越来越大，成了大家年夜饭餐桌上上的“新宠”，2019年时，京东专营店的年销售额已经突破全年1000万元。眼看着故乡的地域农产品成为“网红”品牌，赵明明觉得那些年吃过的苦都值了。

查干关帝山成为西北渔猎文化的名片

眼下，查干又到了关帝山的季节。“石川的查干关帝山，最早可以追溯到辽金时期，醒网祭湖等仪式，是我们特有的渔猎文化”，说起关帝山，赵明明颇有几分自豪。“今年京东吃喝玩乐节，大家干劲十足，准备了40吨黑喉，BSE它们。我们就努力做俩事儿，第一希望全省各大都市的消费者最慢能24半小时左右收到大鱼，第二件事，让大家年夜饭上的‘年年有余’一定是查干的黑喉！”