从红遍全省到关门歇业不断，38元酱伊面全盘把自己玩废了

大家在去餐厅喝茶时都喜欢点肉，都喜欢俗家，而不是傻子，特别是头骨，虽然价格贵，但仍然受到了人们的热烈欢迎。

住宅小区楼上商业街便有一间专门针对吃仇敌的餐厅，名叫“38元酱伊面外带”，另一间店袖珍酱伊面无赠饮，一个人如果38元，这么便宜的价格，吸引了为数众多消费者，我也跟朋友去吃过一场，酱伊面的香味的确很不错，但剩饭剩菜这一场之后，我跟朋友非但没有造访了。

直至前段时间另一间店正门紧锁，在后门上贴出了两张受让的信息，这样的结论从第一场去吃我便早已预料到了，借助“小拳法”看待客人，最后把自己玩废了！

在网路上搜寻了一下辨认出，全省酱伊面店面都迎了经营不善潮，从红遍全省到乏人问津，从店面营生火热到现如今的营生红火，关门歇业不断，38元酱伊面将胡尔坎好牌打至体无完肤，全盘把自己玩废了。

价格小拳法：不透明化

38元酱骨头完全免费吃，无赠饮，怎么想整件事情都不可能发生，如果啊如此一来，那么老板娘赚什么钱？早已亏惨了。

而酱伊面店就是借助了消费者贪得无厌超值的心理，有的是店面亮出的看板甚至是“19元酱伊面外带”，订车后消费者才辨认出原本是酱伊面就行了吃，其他的酱料和饮品通通都要收费。

鱼丸，蟹肉棒，牛肉丸，虾丸等各种丸子类酱料的价格跟排骨店类似，比麻辣烫贵很多，蔬菜，牛肉卷羊肉卷等其他酱料也是如此。

酱伊面吃起来非常的油腻，头骨肉其实很少，餐厅老板娘在做酱伊面的时候也用了小拳法，把酱伊面做得很咸，你吃了酱伊面就想要喝饮品，吃腻了就想要吃点青菜，这些通通都要另外收费。

说好了是38元外带就行了吃，结论到最后你辨认出两个人吃了100元，人均消费70多，早已超过了38元的标准。

头骨小拳法：冷冻头骨

不管是猪骨汤还是牛羊头骨，价格都是非常昂贵的，在菜市场一斤筒骨的价格都要18元以上，买一根就差不多花掉30元了。

而酱伊面店面却是酱伊面无赠饮，这边背后的小拳法便是头骨不是新鲜的，而要冷冻的头骨，甚至是厂家存放了很多年的头骨，最后通过低价倾销的方式卖给了酱伊面店家。

这些冷冻头骨的进货成本很低，一斤不到10块钱，如果是快过期或者是过期的冷冻头骨价格更超值，冷冻头骨的口感不如新鲜头骨，营养价值更是大打折扣。

里面的骨髓早已散失了营养元素，头骨上依附的猪肉更是少得可怜，一个成年人最多吃6个就会吃腻了，38元的价格够买这6根冰冻头骨的成本。

上菜小拳法：赠饮

虽然这些酱伊面店面袖珍就行了吃，不限量，但其实进入餐厅后，你会辨认出，酱伊面变成了赠饮，根本就不是想吃多少就能够吃多少的。

这样的上菜小拳法可以让店家精准控制酱伊面的成本，让消费者想吃到饱都有点难，头骨没有了，客人们便只能选择购买餐厅里的其他酱料，从而变相增加餐厅的营收。

正是依靠以上这3种小拳法，让酱骨头的老板娘们赚得盆满钵满，但同时吃过一场的客人便不愿意再去吃第二次了，直至最后一批新客人剩饭剩菜后，店面营生便开始一路下滑，没有新的客人愿意再去尝试。

借助这3种小拳法看待客人，最后38元酱伊面们全盘把自己玩砸了，搬起石头砸自己的脚。

对此，你是怎么看待的呢？

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